( 素食專欄 ) Vegan Food

很喜欢素食啊。看的我一直留口水.

这样吃一天可以，一周我就连走路的力气都没有了。。。。。。

原帖由 是非胡同 于 2009-5-3 01:18 发表
这样吃一天可以，一周我就连走路的力气都没有了。。。。。。

没准一周过后神清气爽哇~

吃素食应该不代表会没气力吧，不矛盾的，营养均衡就好~

原帖由 是非胡同 于 2009-5-3 01:18 发表
这样吃一天可以，一周我就连走路的力气都没有了。。。。。。

应该不会吧，吃素的确对身体好的，就是没有吃肉可能心理上接受不了。
其实吃的再丰富，缺乏锻炼的话，身体才不好吧，只好是我现在感觉是这样。

豆腐看来很多人爱吃嘛

原帖由 iana 于 2009-5-4 16:27 发表
豆腐看来很多人爱吃嘛

說起 “豆腐”，讓我聯想起 “中國的四大發明”和 “中國清未的未落”。


“豆腐”是中國飲食的偉大發明，孫中山也稱“中國素食者必食豆腐”之理，現今西方營養學界也與當年的孫中山一樣高度評價“豆腐”在營養方面的好處，對“豆腐”極為推崇。

可是中國發明的“豆腐”至今也沒有“創新 和 再發展”，現在我看到西方人創新了很多“混合不同味道 和 蔬菜”材料的新品種豆腐，有點覺得“豆腐”落到西方人的手中，被他們發揚光大的感覺。 就像“四大發明”傳到西方這樣。




孙中山盛赞素食
      麦伟荣
　　在孙中山的全部遗教中，每谈到饭食问题常盛赞素食之益。


　　孙中山说：“中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。”（见《孙文学说》）这一节遗教说明菜蔬豆腐是最有益于养生的食物，不吃酒肉是长寿之道。
　　孙中山又说：“西人之倡素食者，本于科学卫生之知识，以求延年益寿之工夫。然其素食之品无中国之美备，其调味之方，无中国之精巧。”即是说西方人的素食没有中国这么普遍。
　　孙中山对豆腐的营养推崇备至。他说：“中国素食者必食豆腐，夫豆腐者，实植物中之肉料也。此物有肉料之功，而无肉料之毒，故中国全国皆素食，已习惯为常，而不待食者之提倡矣。”豆腐为黄豆所制成，黄豆含有极丰富的蛋白质，所以营养价值很高。因此，孙中山认为豆腐是植物中的肉类，且动物之肉虽有营养，但有毒素。豆腐却没有毒素，所以吃豆腐有食肉之益，而无食肉之害。不过孙中山说到：“中国全国皆素食，已习惯为常，而不待食者之提倡矣。”这是过去的良风美俗，随着生活条件的改善却渐渐被破坏了。不过，随着人们的健康意识的提高，中国素食的传统有望发扬光大。 　
　　在《孙文学说》一书中，孙中山再三说到素食之益。他还说：“夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣，而中国人之素食，尤为适宜。”谁都知道孙中山是一位医学家，早年曾悬壶行医，治人甚多。他认为素食是延年益寿之妙术，应该是本着医学原理及他行医的经验而言的。
　　此外，孙中山在关于民生主义的演讲中，每谈到“吃”的问题，也常提倡素食。他说：“人类谋生的方法进步之后，才知道吃植物。中国乃文明古国，所以中国人多是吃植物，至于野蛮人多是吃动物。” 又说：“原始时代的人类和现在的野蛮人都是在渔猎时代，谋生的方法只是打鱼猎兽，捉水陆的动物做食料，后来文明进步，到了农业时代，便知道种五谷，便靠植物来养生。中国有了四千多年的文明，我们吃饭的文化是比欧美进步得多。”（《民生主义》）

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-5-5 02:04 编辑 ]

原帖由 untouchable 于 2009-5-1 06:18 发表


哇...这个的原型是kanker你吗？
原来我自己瞎捣鼓了“水果麦片”...豆浆没敢乱来，怕起什么化学反应:34:

西方人早已經發明了“水果豆漿”了，我經常也喝“香蕉豆漿、士多啤利豆漿 和 雜果豆漿 ”。 只是我們中國人沒有把自己的發明加以改進。

關於那個 Pencake 不是我的原型，而是一位上周一個生日的荷蘭男童的原型，我送給他說這個是豆漿和麥粉造的。

我重貼一些過去造過的 Pencake ，這些也是可以在沒有“牛奶 和 雞蛋 ” 只用“豆漿 和 麥粉”來製造的  Vegan 純素食 Pencake。


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原帖由 头盔 于 2009-5-4 12:05 发表


应该不会吧，吃素的确对身体好的，就是没有吃肉可能心理上接受不了。
其实吃的再丰富，缺乏锻炼的话，身体才不好吧，只好是我现在感觉是这样。 ...

對。我的素食主義觀不是為“素食”而“素食”，也強調 “運動(即鍛練) ”的結合。

三位一體，缺一不可，『營養、 運動(即鍛練) 、睡眠』 三不誤，現代西方醫理也是這樣說，中國古代的《道家》也有這樣的道理。


《道家》在“醫學、鍛練 、飲食、作息”在『道家素食、道家氣功、道醫』上也有一套完整的理論，可惜現代人很少注重到這方面的利益 。

看了你的言论很头晕
不过看了你的素食照片后很有兴趣

应该专门发帖教我们在荷兰如何买一些素食材料，如何做几道素食美食。（附步骤图那种）