( 素食專欄 ) Vegan Food

全部取材於“有機植物” ，有機食物的特點是沒有農藥和破壞土地等化學成份的情況下，使用天然的種植方法。


材料 : 豆腐、土豆、雜菜豆、青葉 (生吃 ) 吃歐洲本地有機植物為主。

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-4-26 11:36 编辑 ]

這個加上了 “ 紅腰豆 和 紅糙米 ”

紅腰豆是素食中絕無膽固醇成份的同時，屬於“抗氧化 ”食物，它是“蛋白質 、鐵質 ”和 熱量的好選擇來源。

紅糙米比白米的營食價值優秀，同時也適合忌吃“白米”的“糖尿病患者”食用。 糙米米種類，纖維素能夠清潔體內(特別是腸管道 ) 等毒素起出很大的作用。 糙米的維生素 B 和 碳水化合物也是精神和體力的主要來源。

如何從“素食”中，攝取“蛋白質”的同時，不會像“肉類”這裡製造出不良的“酸性體質、毒素 和 膽固醇” ?


《黑豆糙米飯》   材料 :

黑豆 :為“蛋白質 ”主要來源 ，先把“黑豆”浸泡一個晚上，改天用熱水煮一個小時即可食用，與糙米一起混合放在 WOK 中用“慢火”炒熱，最後放上自己歡喜的調味就行。  


豆腐肉扒 : 純麥面粉、泡打粉、被壓碎的黃豆和豆腐

配菜 : 任何一種“有機 Bio ” 的生食的綠色蔬菜就行 。 ( 最好的是 : 地道蔬菜、有機、新鮮、生食 )

“紅腰豆、土豆、豆腐、糙米、紅糙米、雜菜”為主的配搭食物

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-2-10 00:38 编辑 ]

如何攝取高能量 和 蛋白質 的另一種接近 0 % 膽固醇的食法 ?

《 石紙烤土豆 、 純麥通心粉 加 黃豆 》:


製法 : 石紙、土豆切成條狀、然後調放有機黃豆香料漿 和 各種不同調味 ( 少量水和植物油 ) 200 C 20 分鐘




[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-2-10 00:50 编辑 ]

繼續 .......................

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-2-10 00:52 编辑 ]

《素食豆豆湯》

如何從“素食湯”中攝取“蛋白質”?  


材料 : 青豆 (硬品種) 浸泡一個晚上 、放進自己喜歡的“綠色蔬菜”， “一隻手指”的水平線，慢火一個小時就行。




[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-2-10 01:18 编辑 ]

一個小時後的製成 :

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-2-10 01:05 编辑 ]

早餐系列 : ( 全屬 Bio 有機 ) 純麥面包、堅果類食物、蔬菜醬料 、 100 % 植物可可豆豆漿 或 有機豆漿產品






[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-2-10 01:20 编辑 ]

哇塞，全是豆子啊。。。。。我今天还做了红豆沙。。。这个要是配菜还行，主餐吃不下去啊。。。

还是最喜欢吃豆腐！

其实我发现，我越来越喜欢吃素了。。家里每次做饭也是素菜下去的很快。