( 素食專欄 ) Vegan Food

原帖由 Olive22 于 2009-6-6 20:34 发表
那个豆浆很好喝！

給妳推介 :


1 豆子發酵酸酪  

2 士多啤利豆奶

簡單卻營養平衝的“有機”一餐 :

1 麥製品

2 菜類

3 豆類 ( 黃豆肉粒 )  毛豆、豆腐、豆腐干等

4 咖喱  

5 鹼性度高的 COCOS 粉

6 有機花油

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-6-8 01:23 编辑 ]

原帖由 shine_zheng2008 于 2009-6-6 19:34 发表
豆腐貌似不是豆子腐烂的意思吧。。

轉貼。

原帖由 光脚走路 于 2009-6-6 15:17 发表
看了你的言论很头晕
不过看了你的素食照片后很有兴趣

应该专门发帖教我们在荷兰如何买一些素食材料，如何做几道素食美食。（附步骤图那种）

...

荷蘭有最多“有機的素食產品”超市，就是 Natuur winkel ，你到 Google nl ， 找 Natuur Winkel 網站出來，然後查出自己所在城市的分店就行。

有一種“豆腐產品”，有英國素食學會認可的標記，產品打開後，你發現有很多教你如何弄豆類餐的食品。

如果在海牙的話，有緣了。 海牙市唐人街有一所由華人經營的素食雜貨店， 叫《齊善》，老版和老版娘很好人的 ，你向他們提問，他們會教你買什麼的。

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-6-8 01:36 编辑 ]

上次去utrecht看到一家bio的店  东西都好贵啊。。。 基本上是非bio的2倍 。。 kanker一定是个有钱人~~

去年过敏 血液检查 说我对肉类混合物品轻微过敏 于是开始减少肉食

因为本来从小就不吃猪肉，又不喜欢吃荷兰这种如同嚼蜡的鸡肉，free range的鸡肉价格又不那么可爱 于是就冬天每周1次羊肉or牛肉 春秋夏 1周一次牛肉 其余时间用鱼、海鲜、豆腐来代替 补充蛋白

到了今年3月初 买了本书 叫《两个素食者的创意厨房》灵感大开 于是开始彻底不吃任何鸡鸭牛羊  不过还是没有办法不吃鱼 每周一定2-3天吃鱼 剩下的几天吃素

感觉呢 3个月过去了 一点都不想吃肉 有时候太油腻的东西吃了还会不舒服 不过我一直以来都吃得很健康

原帖由 shine_zheng2008 于 2009-6-8 10:24 发表
上次去utrecht看到一家bio的店  东西都好贵啊。。。 基本上是非bio的2倍 。。 kanker一定是个有钱人~~

這是錢用來怎樣用的分別而己。


BIO 不管在肉類還是菜類也是貴的，因為大企業在上世紀末大量發展“化學肥料 和 動物激素”大量農作物 和 家禽 能夠在短短的時間內產生出來，導致有機產品成本增加，市場小，所生產的“肉類 和 植物”也是從“無農藥、無化肥”方式生產。 (非 BIO 的肉類殘留農藥 是 非 BIO 植物農藥的 20 倍，因為平均一頭家禽吃粗糙的植物飼料比人多 )  當然，吃素不一定要吃“ BIO ”   ，但是能力上能夠做到的當然吃 BIO 好些。

就像一些練健身想增加肌肉的人這樣，如果能夠給你選擇同一樣的健美身材，你會選擇在“類固醇等生長激素”催生出的肌肉 還是選擇在“純天然食物”中生長出來的肌肉 ?   在“生長激素下”催生出來的肌肉當然快，原理就是從“家禽 和 植物”處體內注射催生劑這樣，但是自己得到“短期的暴利，未來就要承擔後果”。

這個就是為何 “現代的各種慢性病 和 癌病”的患病者一代比一代年青化的其中原因， 過去年紀大的人患上慢性病和癌病居多，最近已經出現年青化，就是 40 歲─ 50 歲， 發達國家的社會，慢性病年青化正進一步增加。

所以說，我吃 BIO 就是不想支持那些“化學食品企業”的同時，就是用錢去支持有機企業保護大自然平衡的發展。 因為很多有機企業也有資助環保工作的活動。

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-6-8 12:37 编辑 ]

原帖由 芥末 于 2009-6-8 11:27 发表
去年过敏 血液检查 说我对肉类混合物品轻微过敏 于是开始减少肉食

因为本来从小就不吃猪肉，又不喜欢吃荷兰这种如同嚼蜡的鸡肉，free range的鸡肉价格又不那么可爱 于是就冬天每周1次羊肉or牛肉 春秋夏 1周一次牛肉 其 ...

不錯。

今天的晚餐，就是一卷“粗糧壽司”加“豆漿”。



A 材料 : 壽司醋 、 “糙米、紅米、黑米 混合”。

1糙米壽司如何弄 ?  先把“混合的糙米、紅米、黑米”用平常的方法煮好後，再放入適量的“壽司醋”。

B 材料 :  紫菜、大豆製造的素雞扒、芝麻、香葉、牛油果、堅果、壓成小碎片的墨西哥三角薯片， 最後可以自選自己喜歡的漿汁。

繼續 ............

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-6-10 00:03 编辑 ]