馋痨胚Vcc@格村（P22 泡菜牛肉乌冬&油泼海鲈鱼）

Junexu · 2011-11-11 19:43:19

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大排饿肉呢，最后伐要用来做糖醋排条，排条要用里脊肉做，大排饿肉有点‘木落落’，切上去口感伐是老好饿

Vitaminecc · 2011-11-14 11:27:24

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你把先后顺序弄到了买的时候并没有想到做排条呢

况且上浆上的好的话完全不会有很柴的口感的

Vitaminecc · 2011-11-27 20:40:47

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可乐鸡翅

最是简单的可乐鸡翅却是最受欢迎的美味

鸡翅焯过用三份可乐+一份生抽没过鸡翅煮开后改小火炖半拉钟头锵锵锵吾可以吃一公斤

Vitaminecc · 2011-12-12 23:44:54

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烤鸡和海鲜通心粉

Vitaminecc · 2011-12-12 23:47:05

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最爱的火锅冬天还是要吃火锅才有感觉

买了一口老外的cheese/巧克力锅老公把它改造成了火锅

Vitaminecc · 2011-12-12 23:52:12

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这道菜是几年前去美国玩跟朋友的妈妈学的特简单但是味道让人惊艳寡淡的卷心菜也可以是美味呃

卷心菜洗净沥水撕成小片

两瓣蒜切片两只小的干辣椒剁碎

起油锅放入蒜片和碎干辣椒煸炒出香味儿后投入卷心菜

翻炒一分钟加两勺糖再炒一两分钟

不需要加水也不要盖上锅盖焖直接起锅装盘

另拿一小碗放镇江香醋和六月鲜生抽醋多过生抽搅匀浇在卷心菜上即可

简单到几分钟就可以搞定味道保管人见人爱

Vitaminecc · 2011-12-12 23:53:16

本帖最后由 Vitaminecc 于 2011-12-13 12:41 编辑

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地道上海风味烧完一屋子香气

笋干提前一天用热水发要时常换热水洗净笋干

第二天把已经变软的笋干切成条状放进煮开的淘米水中滚了以后小火炖半个钟头

这样发出来的笋干又嫩又肥软糯可口

将煮好的白煮蛋剥壳(冰箱里的鸡蛋要取出放一阵再煮否则容易容易裂开; 煮完后立即浸入冷水比较容易剥)

一边起油锅一边将蛋滚一层薄薄的淀粉放入油锅炸成虎皮蛋记得别炸太老

五花肉切块加料酒姜葱炒水

另起油锅将沥水后的五花肉倒入煸炒片刻加生抽老抽八角桂皮冰糖适量的水投入笋干煮滚后转小火炖(有压力锅的童鞋就省力啦一刻钟就好了)

放入虎皮蛋后再炖半个钟头大火收汁

在异乡也能到吃正宗的家乡风味

azureazure · 2011-12-13 10:07:40

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你的图片总是弄得很漂亮

Vitaminecc · 2011-12-13 12:29:49

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谢谢表扬可惜每次烧完都是天黑的时候白天自然光下拍出的照片应该更好看

Carrie-Carrie · 2011-12-14 09:11:32

请问楼主是哪里人？呵呵