( 素食專欄 ) Vegan Food

吃素，如果全世界都吃素就好了。动物们就不用受苦了
想象下全世界吃素的话，世界会是什么样子

再问问楼主，那个豆腐你从哪里弄的？
中国店买的么？
我买过，不好吃。所以就放弃吃豆腐了

原帖由 kingkongnv 于 2009-6-19 23:50 发表
吃素，如果全世界都吃素就好了。动物们就不用受苦了
想象下全世界吃素的话，世界会是什么样子

再问问楼主，那个豆腐你从哪里弄的？
中国店买的么？
我买过，不好吃。所以就放弃吃豆腐了 ...

如果全球大多數人也吃素的話，動物就會受惠，不用在“催生劑”的情況下在惡劣的環境大量繁殖，回復大自然的野生數量和活動，還有人類自己也受惠，第三世界的國家飢餓人口也會因為“吃素人口增加”而導致畜牧業對於“植物飼料 ( 家禽均吃大量植物飼料 )”的大量減產，使更多飢餓的人得到糧食，更多落後的地區也不會因為“土地”的發生衝突，世界會更和平。 有益於環境，同時可能改善第三世界國家或其他國家的低收入人群的處境，通過釋放更多的食物供人類消費。



  


famous vegetarians ( 看看吃素的他們 )


被視為「不願面對的真相」續集的紀錄片，名為《面對肉類的真相》（Meat the Truth）

荷蘭「愛護動物黨」的自然科學事務處，又名「尼可拉斯‧皮爾森基金會」（Nicolaas G. Pierson Foundation），即將在今年春天發行一部關於氣候變遷的紀錄片，名為《面對肉類的真相》（Meat the Truth）該基金會希望這部影片被視為「不願面對的真相」續集，因為艾爾‧高爾（Al Gore）的影片雖然說明了全球暖化所產生的問題，但卻沒有提到造成全球暖化的最大元凶--畜牧業。


《面對肉類的真相》明白揭露，畜牧業和酪農業對全球暖化的影響，更甚於全世界所有交通工具排放的溫室氣體所帶來的影響。荷蘭知名的演員、作家和政壇人士都在影片中現身說法，與觀眾分享他們對吃素的觀點。影片中也引用聯合國糧農組織（FAO）所提出的科學證據，以及畜牧業對氣候和環境造成巨大影響的相關佐證資料。

這部影片內容將包括：
■ 每頭牛一年所排放的二氧化碳，相當於一輛汽車跑七萬公里的排放量。
■ 素食者即使開Hummer休旅車，也比肉食者騎腳踏車還要環保。
■ 所有荷蘭人如果每週一天不吃肉，就可達到荷蘭政府希望家家戶戶一年所減少的二氧化碳排放量目標。
■ 南美洲約有四億公頃的黃豆作物是種給牛吃的；如果是提供給人類食用，則只需兩千五百萬公頃就可以滿足全世界所需。

阿姆斯特丹自由大學（Vrije University）的科學家們在影片拍攝過程中，也提供專業知識給製片與導演。這部影片的片尾，還向觀眾提出建言，告訴人們該如何協助減緩氣候變遷的衝擊。 該片將以荷蘭語和英語發行，並已引起全球廣泛的關注。

參考資料：http://www.partijvoordedieren.nl （荷蘭文）






荷蘭新聞組（原文為英文）
Meat the Truth 原文網站：http://www.meatthetruth.nl/




:  很多素食組織的人也研究過這個問題 :



我很少去“中國店”買豆腐的，我大多去“有機店 ” Natuur Winkel 去買的，他們所有豆腐品種有不同的味道，有大約二十多種不同種類的豆腐和豆腐製品。


全荷素食餐館分佈資料 :
http://www.vegetariers.nl/restaurants.aspx

Alkmaar Almere Amersfoort Amsterdam Apeldoorn Appelscha Arnhem Assen Baarn Beekbergen Beerze-Ommen Bergen Bourtange Braamt Breda Brouwershaven De Cocksdorp / Texel Delft Den Bosch Den Haag Deventer Dordrecht Ede Eerbeek Eindhoven Enschede Epe Friesland Galder Goes Goor Gorinchem Gouda Groningen Haarlem Hapert Herkingen Hilversum Hoenderloo Holten Houten Klimmen Leeuwarden Leiden Lelystad Maastricht Middelburg Nieuw Millingen Nieuweschans Nijmegen Oldeholtpade Overberg Posterholt Putten Roosendaal Rotterdam Scheveningen Schin op Geul Schoonloo Simpelveld Tilburg Utrecht Vaals Valkenburg Valkenburg-Houthem Valkenswaard Venlo Vlodrop Wageningen Weert Werkhoven Winterswijk Workum Wormerveer Zaandam Zeddam Zutphen Zwolle

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-6-20 00:42 编辑 ]

如果这么多人一下子不吃肉了，很多人要失业了
不过这情况也不可能发生

这么多人从小吃肉长大的，不会改变饮食习惯的。

我一个英国的朋友，曾经试图让我变成素食。他一个严格的素食者。最后连鱼和蛋都不吃了
但是怎么样？他为什么不让他老婆和女儿先把肉戒掉。如果她老婆和女儿不吃了，估计对我有点影响力。

还给我看了什么素食的杀猪的碟子，我都感动了！

Natuur Winkel 去買的

我怎么从来不知道？是不是只有大城市才有的

这么多名人都吃素？
PINK，蜘蛛侠，。。。。我喜欢的明星不少哈
达芬奇和梵高竟然也是！

原帖由 kingkongnv 于 2009-6-20 00:24 发表
如果这么多人一下子不吃肉了，很多人要失业了
不过这情况也不可能发生

这么多人从小吃肉长大的，不会改变饮食习惯的。

我一个英国的朋友，曾经试图让我变成素食。他一个严格的素食者。最后连鱼和蛋都不吃了
但是怎么样？他 ...

我也是一個“嚴格素食者 Vegan” ，無蛋無奶 ，所有動物科成份有關係的料理也不吃 和 不用所有傷害動物有關係的“衣服、皮鞋”，我不用“動物皮袋”，我用“布袋、布腰帶、人造皮鞋、無動物測試的日用品。

多數人一下子不吃肉是沒有可能的，所以現在不少的素食團體也耐心的進行宣傳和教育，現在比利時的“ Gent ” 市政府發起了一項“每周四為素食日”作為宣傳，希望能夠讓多些人關注“肉食”所帶來的問題。 只要素食的人口漸進式地增加的話，會出現 『“屠夫”會變成“農夫”效應』，很多“肉食行業”的 “市場”就會出現改變成為“素食行業”。

原帖由 kingkongnv 于 2009-6-20 00:27 发表
Natuur Winkel 去買的

我怎么从来不知道？是不是只有大城市才有的

這裡，妳可以找到各區的 Natuur Winkel 分店

http://www.denatuurwinkel.com/nw/vestigingen/frame_vestigingen.html



注意 : 去 Natuur winkel 買東西，要自備購物袋 。

[ 本帖最后由 Kanker 于 2009-6-20 00:56 编辑 ]

感谢Kanker的热心推介与推广！着实让人感动！

我的饮食向来不以吃肉为主，因为喜欢吃青菜，但也只是从06年底开始尝试素食，断断续续地持续了快2年，最长不吃任何肉不吃蛋也不吃牛奶的时间大概是8个月，只是水果、蔬菜、豆类和杂粮。中间断了是因为一旦回家，老妈就逼着我吃肉；或者有免费大餐，一点都不吃的话觉得很对不起自己，因此也就......后来因为实在太忙了，无法自己煮，于是从新到快餐店吃起了杂食快餐，唉～

从杂食到素食，当中的转变过程是不容易的，但也不是特别艰难（毕竟我不是肉食酷爱者），有时间再慢慢道来好了......

我素食最起初的动机不是因为宗教（虽然我是虔诚的基督徒，关于基督教与素食，改日我再回帖就此说说自己的看法，包括引用旧约经文），不是因为保护地球，而是为了自己的健康，因为我长时间劳累工作，体力透支，身体变差了，希望调整回来。迈过艰难的转变后，我很认同素食不但是为了人的健康，更是为了地球的健康。

我刚到荷兰一个多月，荷文一窍不通，加上实在是忙碌，我的饮食仍然是杂食。看到Kanker的贴，让我感觉找到了知音（夸张一把，呵呵） 很是怀念素食中蔬果与杂粮的原汁原味，更是羡慕Kanker的专业与投入，以及他做的可口健康的饭菜

于是，我决定，重新开展我的素食与运动生涯。

感谢Kanker。希望和Kanker交个朋友。不知可否。

至于是非胡同说到的吃黄豆放屁问题，谈谈自己的看法。按照中医的说法，豆类是通气的。如果肠道本来就积聚了太多的废物，吃用黄豆则正好帮助排除废物，即是经过化学反应，某些废物变成气体排出体外。屁越臭，表明废物越毒。因此，放屁是好事情，是黄豆帮助你清除体内的废物。

[ 本帖最后由 ellencn 于 2009-6-21 17:34 编辑 ]

曾经有很多人问我，“你为什么要信耶稣/上帝/基督教”，我的回答是真实而简单的“因为那是真的，所以我相信”。是的，圣经是创造主的默示，见证神的创造、慈爱与恩典的同时，也见证人的堕落与败坏。圣经可以说是一本百科全书的指南书，更是人生（婚姻、家庭、孩子教育、朋友、工作、为人、处事等等）的指导书。既然如此，圣经中有没有关于食物、特被是人类所吃的食物以及素食的描述呢？当然有！

圣经旧约创世记中的经文（以下采用简记，比如创1：29的意思是创世记1章29节）
创 1:29  　神说：“看哪！我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。  
创 1:30  至于地上的走兽和空中的飞鸟，并各样爬在地上有生命的物，我将青草赐给它们作食物。”事就这样成了。  

说明：29节表明，当初神所赐给人的食物是全素的，包括蔬菜和水果，即“结种子的菜蔬”和“结有核的果子”。经文中“你们”是指人类的祖先亚当和夏娃。神用“赐”这个词，是因为万物都是神造的，是完全属于神的，包括人，神所定下的律，就是宇宙、自然界以及生命的律，包括各物种所吃的内容。

30节表明，走兽、飞鸟、爬行类动物，和当初的人一样，也是素食者----以青草为食。

那为什么后来人也吃肉、动物也吃肉，比如狮子、老虎等？请看以下经文


创 9:3  凡活着的动物，都可以作你们的食物，这一切我都赐给你们，如同菜蔬一样。  
创 9:4  惟独肉带着血，那就是它的生命，你们不可吃。  

说明：人类的老祖宗违背神的命令，背叛了神，将罪引入世界。随着岁月的增加，人类越来越败坏，上帝因此伤心难过极了，圣经用词句“神后悔造人”来描述神的难过。神发动了毁灭性的大洪水，只留下在方舟中的诺亚一家八口以及各类物种（一公一母或七公七母）。洪水退后，上帝以彩虹为记号，重新与人立约，并将“活着的动物”也赐给人作食物，只是不可以吃带血的肉。人类由此就开始成为杂食者，在吃蔬菜水果之外，也吃动物的肉。而犹太人和基督徒（包括天主教徒）饮食中有一条禁忌，对于基督徒来说也是唯一的食物禁忌，就是不吃血。不吃血的原因是因为血代表生命，出于对生命的尊重，于是不吃血。

圣经中没有提及洪水后动物以什么为食物，但是因着人类的老祖宗亚当和夏娃犯罪，招致全地受咒诅，动物也被连累。岁月增加，罪恶的积累，生物的基因有所改变，一些动物就改变了食物的种类，从吃青草变为也吃其他动物的肉了。这是一般的解释。可参看以下经文----圣经新约罗马书8章19至22节

罗 8:19  受造之物切望等候　神的众子显出来。  
罗 8:20  因为受造之物服在虚空之下，不是自己愿意，乃是因那叫他如此的。  
罗 8:21  但受造之物仍然指望脱离败坏的辖制，得享　神儿女自由的荣耀(“享”原文作“入”)。  
罗 8:22  我们知道一切受造之物一同叹息、劳苦，直到如今。  

人类因着犯罪，导致人与圣洁的神隔绝，也导致全地的败坏，地上万物与人没有和谐的关系。

注：以上经文引自中文版圣经和合本。


[ 本帖最后由 ellencn 于 2009-6-21 17:39 编辑 ]