Stay hungry, stay foolish.

理工科男餐馆创业流水账
三毳
2014-01-10

阿毛在E村所发另一贴的回复，粘贴过来，算是答疑解惑。

感谢楼上朋友们留言关心，LZ就不一一回复了。
“高科技烧钱，低科技赚钱”， 其实是LZ 一朋友的戏言，  当不得真。呵呵。。。
大家都知道围城心态，城里的人想出去，城外的人想进来。
做餐饮的深知赚钱的不易与艰辛，很多都不希望自己的下一代做一辈子餐楼。
IT公司打工的硕士博士们厌倦朝九晚五的码工生活，看着自己干瘪瘪的税后工资，羡慕 餐馆老板住大房开好车。
还是E城客朋友说的好：只见贼吃肉，没见贼挨打。

阿毛用德州扑克来比喻人生道路上面临艰难选择时的赌一把心态，不过阿毛也就一酸腐秀才，纸上谈兵而已。
阿毛曾经教过概率论，研究过博弈论， 但阿毛这辈子没买过一张彩票，没进过一次casino。
从投资收益角度出发，买彩票与掷骰子 一样，都是负合游戏，最终的赢家只有庄家。

阿毛曾经尝试的创业，以风险而论，不亚于任何一场人生赌博。一路走来，战战兢兢，如履薄冰。多少次命悬一线，全凭贵人相助，才得以全身而退。
所有关心帮助过阿毛的朋友们，阿毛感恩一辈子。滴水之恩，定当涌泉相报。
想看阿毛笑话的闲人们，对不起，阿毛总是让您们失望了。

“你真的是博士？以前做过餐楼吗？”
“哦，没做过。在餐馆打过工吗？”
“也没有？你老婆也没做过一天餐楼？你们俩放着好好的工作不干，要辞职开餐馆？”
“你知不知道开一个餐楼有多辛苦？对家庭小孩影响有多大？”
“你知不知道你们选的那个门面有多少餐饮业内的人都看过？为什么一直没有人接手？”
“你知不知道有多少人再等着看你们的笑话？等着你们做不下去的那一天，好低价接手。”
2014新年的第一个星期天，一大早和老婆一块到朋友介绍的一家中餐外卖店，向老板娘Jenny取经。
J姐是个心直口快的热心肠，刚刚寒暄落座没两分钟，沏上的一壶热茶还没喝上一口，就连珠炮似的向我抛来一连串问题。

J姐问的问题，我也问过自己，有的我知道答案，有的不知道答案，也不想现在知道答案。
阿甘妈妈告诉阿甘："Life is like a box of chocolates. You never know what you're gonna get."
对阿毛来说，人生更像是一场赌博。
更准确点说：好比是一场Texas hold'em Poker。
从发第一牌（投胎）之前，将开始下注了（blind bet）。
然后上小学，中学，高考，选专业，选学校，再后来毕业找工作，找对象，结婚生子。。。人生的每一步都在选择或被选择。
有些事情你没法选择，或选择的余地很小，好比发到手上的一对暗牌。
但是你可以选择放弃， 跟注，或者加注，甚至是 All in。
有时候拿到一对王牌Aces，却因为自己的贪婪与恐惧而满盘皆输；
有时候一对杂牌开局，最终却能凑成一条龙而咸鱼翻身。
相比最终结局如何，筹码输赢多少，阿毛更喜欢游戏过程中充满的不确定性与挑战性。

阿毛现在打工的A公司，可以说主导芯片产业未来3到5年的路线发展图。
阿毛每天做的工作就是分析处理海量的测量数据，想方设法将TMU （total measurements uncertainty）控制到最小阀值以内（<=0.5nm）。
对工业控制来说，不确定性是工程师天生的敌人。
对现实生活来说，不确定性让我们的人生充满波澜起伏，让生活更多姿多彩，不那么枯燥乏味。
有一位朋友曾经对阿毛说过，每当我看到办公室里五六十岁的同事每天重复着同样的工作数十年如一日，就想到他的今天就是我的明天，这样的工作与生活是我所期待的吗？
朋友第一次说这话的时候刚三十出头，一转眼彼此都到了四十不惑的年纪，朝九晚五的生活却没有一丝改变。

看来是ASML公司的朋友噢
搬个板凳等LZ继续

写的真好，可以考虑出书

cxfeng19 发表于 2014-1-12 15:12
看来是ASML公司的朋友噢
搬个板凳等LZ继续

多谢捧场. 朋友小声点, 别把阿毛的老板惊动了.

三毳 发表于 2014-1-12 19:53
多谢捧场. 朋友小声点, 别把阿毛的老板惊动了.

哈哈哈
那么请问餐馆是否也开在Eindhoven呢?

bonewe2004 发表于 2014-1-12 17:30
写的真好，可以考虑出书

谢谢. 原本就是流水帐, 记录自己创业过程中的点滴得失. 出书就不奢望了, 怕给自己压力太大, 也怕文字偏离了自己的本心.

cxfeng19 发表于 2014-1-12 20:05
哈哈哈
那么请问餐馆是否也开在Eindhoven呢?

是在E村, 餐馆开业时, 朋友别忘了前去捧个人场.