【成功的包子】➜ 162楼更新 最爱的 小 笼 包

照烧鸡肉

继续鸡肉食谱....
想不到照片拍出来还是很清新的~

材料：鸡胸肉
配料: 胡椒粉,腌,酱油,蜂蜜(不能少),料酒,耗油,少许糖,淀粉

1. 鸡胸肉拍松
2. 以上调料拌入鸡肉,最后撒淀粉看起来鸡肉有点黏黏的感觉就好,不用太多
3. 腌的久一点比较好, 然后开火煎
4. 最后再用酱油和蜂蜜以及水做成的浇汁 淋上正在煎的鸡胸肉上
5. 汁水还剩下一点(当蘸料)就可以起锅了
6. 撒上芝麻配上白饭开动




厚实的鸡肉,所以收汁的时候最好剩下一点当酱料蘸着吃

这就是传说中的照烧酱汁啊~
可以换成牛肉吗

boz8191 发表于 2012-11-11 17:01
是啊 我也曾经用粘米粉和玉米粉调起来试过，但是蒸出来都是完全透明的 然后夹也夹不起来  ...

需要用澄粉~

vissen 发表于 2012-11-17 22:22
这就是传说中的照烧酱汁啊~
可以换成牛肉吗

是的~ 不过正宗的版本可能还要味琳什么的 不过酱油和蜂蜜与白糖是主要的 最后要够点点芡
日式烧烤 烤牛肉最后淋上去的汁就是照烧汁 很搭 很好吃

lz是哪的  温州粉干，，，我熟悉

叫我胖子啊 发表于 2012-11-21 23:24
lz是哪的  温州粉干，，，我熟悉

瑞安！

boz8191 发表于 2012-11-22 00:27
瑞安！

瑞安呀 很近嘛
你在荷兰哪？

黑豆渣包子
做了黑豆浆剩下的豆渣就做成了包子 和好的面很湿很软 所以包子的褶皱就很难折了
这次用水煎包的方式煎熟最后撒上芝麻
内陷鸡肉和虾仁

叫我胖子啊 发表于 2012-11-22 12:05
瑞安呀 很近嘛
你在荷兰哪？

鹿特丹的旁边 斯希丹

我想吃黑豆渣包子~~