【成功的包子】➜ 162楼更新 最爱的 小 笼 包

boz8191 发表于 2012-10-26 20:35
我在Bas没怎么看到 在AH卖米和调料粉那里就可以看到了，另外土耳其摩洛哥人店里或者OM卖土耳其摩洛哥那些 ...

bas也有的,,很喜欢吃,,
感觉很健康...

boz8191 发表于 2012-10-26 20:18
couscous 搭配 kip tandoori
早就馋couscous了 其实couscous不是中国的小米 而是面食 很快熟的~
今天的搭配 ...

色香味俱全啊
我看到MM用叉子吃饭

考一周的试 还有阴雨天气真的不想动 唉唉唉
希望可以有时间更新了

冷的天气大家都开始做暖身菜了
今天是红烧猪蹄 补充蛋白和脂肪来对抗冬天和坏心情
1.猪蹄飞水用水冲干净
2.放一点油在锅里面 煸炒一下姜 再放入猪蹄
3.接着把酱油，老抽，盐，料酒，冰糖以及水放进去
4.汤滚起来搅拌，直到猪蹄都上酱油色了
5.把猪蹄和汤放入高压锅里炖就好了
感觉太腻的话，第二天可以泡些金针菜，然后放进去再烧（要再加点酱油噢）
用来配饭和煮面都很好吃
（照片照的有点花--汤滚的时候拍的）

  

这是福建面线，早就馋面线了 电视上看到那稠稠的汤和面线~~~
面线很细，煮好后有很浓的面香，在汤里泡久后像勾了芡一样（面会变得有些烂）但是很喜欢这种口感 天冷来一碗真是太幸福了


当然 面条也是很幸福的

考试的时候还是吃炒饭炒面什么的最方便了，咖喱焖饭，鸡胸肉炒面(面是广东的鸡蛋面）
最重要的就是吃鱼补脑~ 红烧的。。。好多都是红烧的啊。。是的 江南就是喜欢红烧的酱油色
重点说一下红烧鱼：
1.把鱼放入锅里煎，煎到听不到很多 “呲呲” 的声音就可以了，说明水分已经差不多煎干了
2.加入生抽，耗油，盐少许，糖，还有料酒，适量的水，有红烧的汤汁更好吃~
3.接着小火焖着入味，加入葱段
（第一次自己红烧鱼 妈妈突然有事情出去就把鱼丢给我了，这一次把鱼煎的有点过头，有点硬了，下次要不煎透）

我看上了那个面,,,,

你太强了，我妈妈在的话我都是等吃的
你真是好孩子！！

boz8191 发表于 2012-10-22 23:18
意面 白酱虾仁意面
白酱是AH里买的 很快就弄好~ 重点是图片拍的很清新

以前都是自己加白奶酪的，后来又一次朋友用了下AH那个白酱，味道相当赞，来点海鲜包什么的，那就更幸福了

Delft的om 有新鲜一点的鱼卖的哦
再往里面走有兔子 鹌鹑和野鸭子的哦
一般人我不告诉他

yt4130 发表于 2012-10-30 22:58
楼主大厨啊，你的鱼在哪里买的？是什么鱼？海鱼？

在OM买的 也没留意荷兰文叫什么 单中文好像是马鲛鱼还是鳕鱼的 两种我不太会分，我们方言都说是 “美鱼”