睿睿居酒屋～～布鲁日-尼斯-布达佩斯 旅游饮食体验～～

做法：
1. 做小肉丸：肉馅里拌入葱姜碎碎，花椒粉，胡椒粉，味精，盐，生抽，芝麻油，然后揉成小球球。
2. 洋葱切碎碎，土豆切小丁，西红柿干切小丁，大葱切薄片。
3. 发色拉油热锅，下入小肉丸，表面炒熟后放入洋葱继续翻炒，洋葱炒软后放入土豆丁和西红柿丁继续翻炒。
4. 调味：锅中放入花椒粉，胡椒粉，味精，少量盐，辣豆瓣酱。翻炒后放入大葱薄片。小炒后即可
5. 煮意大利面。

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国庆节快乐！！

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有向西餐发展的趋势啊！

老妈茄子怎么做的~~好想吃~~求方子~~

老妈茄子做法：
1. 茄子切条（可以去皮），蘸全蛋液和面粉后下油锅半煎炸至茄子外酥里嫩，盛出。
2. 另起油锅爆香红辣椒小段，腌培根小丁，葱花，姜末，蒜末，加入胡椒粉，花椒粉，生抽适量，辣豆瓣酱适量（也可不加）
3. 爆出香味后加入青椒小丁，翻炒过后加入开水适量，炜煮片刻
4. 条适量芡水，到入锅中并搅拌，可看出汤变粘稠了，然后浇在茄条上。

不好意思啊，回复的这么迟。我一直用李锦记的辣豆瓣酱。图片也上传了。

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原帖由 mure 于 2010-10-11 18:50 发表
老妈茄子做法：
1. 茄子切条（可以去皮），蘸全蛋液和面粉后下油锅半煎炸至茄子外酥里嫩，盛出。
2. 另起油锅爆香红辣椒小段，腌培根小丁，葱花，姜末，蒜末，加入胡椒粉，花椒粉，生抽适量，辣豆瓣酱适量（也可不加）
3. 爆出香味后加入青椒小丁，翻 ...

谢谢~~等今天晚上试试~~