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我恨老板  ↗NJ↗  2008-6-4 16:22:51 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 中国国家2级厨师坐堂荷兰 服务战友

没错没错 ~~有不明白的还得多多指教啊 呵呵~~
looker  管理员  2008-6-4 17:02:43 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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所谓各种跑题,希望楼主可以提供更多使用荷兰平时可以购买到的原材料做出的超精美的菜式的指南。那就牛了!!!
镜中森林  ↗贵宾↗  2008-6-4 20:16:34 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by 我恨老板;3230366
在家只做家常的~给我鲍鱼海参还吃不惯 吃海鲜过敏~一年到头 周末也没怎么休息 到了什么节 开个什么会的时候忙的要死 几千人的宴会 晚上11 2点才能回家 干了这边的餐馆才知道 几个人餐期都忙不过来 几十个人忙活上千人的宴会更得忙的脚丫子朝天了~就是觉得挺不容易 奔50的人了 还得这么忙活 出来这几年也没回去看过 这儿子算白养了 只能等回去再补上了

知音啊,我这过敏几十年了~穷命。。。。
聚散两依依  中级海盗  2008-6-4 23:33:10 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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我已经晕了 总厨之后到我这发泄思乡情来了 看来也在荷兰做厨师 真是厨门无犬子啊
Dancing Queen  ↗贵宾↗  2008-6-4 23:35:43 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by 聚散两依依;3231293
我已经晕了 总厨之后到我这发泄思乡情来了 看来也在荷兰做厨师 真是厨门无犬子啊
从简单的教教大家也。。
有空了也发发作品让我们也长长见识
聚散两依依  中级海盗  2008-6-5 00:02:15 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by looker;3230939
所谓各种跑题,希望楼主可以提供更多使用荷兰平时可以购买到的原材料做出的超精美的菜式的指南。那就牛了!!!
洋葱胡萝卜各一个 土豆2个 猪肉,  火腿少许 几个虾仁 一把青豆  以上全部切丁   烧开水 除洋葱外都倒入煮至7分熟倒出      烧热炒锅放色拉油少许  姜蒜末和洋葱放入炒香 加海鲜酱一勺辣椒酱一勺 炒匀  淋绍酒 [没有的话红酒也可以]  加大约500g水煮开  放盐  味精 糖  老抽  生抽 调色调味  注意盐少点  因为辣椒酱一般都含很多盐  水开后放入上述原料中火煮至汤水有点粘稠的时候  放点香油出锅  最好撒点香菜末   这是我在荷兰经常做的一个家常菜   原料调料都很简单做法也方便  味道好极了  国内有名菜曰 八宝辣酱   我这个是荷兰辣酱  做法简化了  一般人都可以做好的  可以当菜  也可以存冰箱里 早上煮面条拌着吃   吃不完放2天味道不会变的   但再吃时要煮一下     希望对战友们有帮助   也请'总厨之后'提出宝贵意见  我不太会做菜   看看能否给我一些指点 我好改进  
attacker2002  海贼王  2008-6-5 09:41:46 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by ffl2004;3230576
看大家偏题都偏到哪里去了。人家好心提供帮助,你们也应该尊敬别人的帖子吧。

总版教训的对,以后得改。是有点跑题了!!
attacker2002  海贼王  2008-6-5 09:47:36 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by looker;3230939
所谓各种跑题,希望楼主可以提供更多使用荷兰平时可以购买到的原材料做出的超精美的菜式的指南。那就牛了!!!

looker 老大,你说的东东在我的50贴大作里都有体现,我会做成烹饪菜肴指南,成品出来第一个PM你。 我老崇拜你了!!!
looker  管理员  2008-6-5 22:23:14 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by attacker2002;3231735
looker 老大,你说的东东在我的50贴大作里都有体现,我会做成烹饪菜肴指南,成品出来第一个PM你。 我老崇拜你了!!!
嗯嗯,最近厨房牛人太多,我以后改混厨房了,看见好吃的就让opapa做,哈哈哈
attacker2002  海贼王  2008-6-5 22:28:00 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by looker;3233826
嗯嗯,最近厨房牛人太多,我以后改混厨房了,看见好吃的就让opapa做,哈哈哈


那你有口福的。哈哈。。。。
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