![]() ![]() 🌡️PFAS无处不在 连我们体内都有踪迹 但专家提醒：真正威胁你健康的 或许不是PFAS 而是每天重复、油腻、不健康的饮食习惯！ 据ad.nl报道，根据荷兰国家公共卫生与环境研究院（RIVM）的研究，几乎所有荷兰人血液中都检测出了超过健康标准的PFAS浓度。这些所谓的“永久化学物质”（PFAS，全称为多氟和全氟烷基物质），广泛存在于我们的生活环境、厨房用品、防水衣物、甚至是饮用水和食物中。虽然听起来像科幻片里的毒素泄漏，但这早已成为现实。阿姆斯特丹自由大学的毒理学专家Majorie van Duursen表示：“我们没法一下子把PFAS赶出生活，因为它已经遍布环境。” 健康风险不容小觑，但别慌！ PFAS的确会影响免疫系统，某些类型还可能损害肝脏、生殖系统，甚至提高睾丸癌风险。不过好消息是，它不会让你立刻发病。但坏消息是，我们很难通过检测或短期生活调整来“清除”它。 专家建议我们可以逐步使用无PFAS的锅具和化妆品，但尴尬的是，许多产品根本不会在标签上说明是否含PFAS，让人防不胜防。 食物中也有PFAS，但别因此不吃鱼！ Voedingscentrum（荷兰食品中心）食安专家Wieke van der Vossen指出，鱼类等水产品可能含有较高PFAS，但它们也富含Omega-3，对心血管非常有益。“我们仍建议大家每周吃一次鱼，尤其是鲑鱼和鲱鱼。这点营养价值，仍然‘值回票价’。” 她补充，吃东西讲究的是“利与弊的平衡”。关键不是绝对避免某种成分，而是保持健康、均衡、少重复的饮食习惯。 真正危险的，是你天天吃的“高油高糖套餐”！ 在一项关于食品风险的调查中，无论是消费者还是营养专家，都把“不健康饮食”列为最严重的健康威胁。虽然大家都知道PFAS有害，但营养师更担心我们吃得太咸、太甜、太油。 Van der Vossen强调：“你无法完全避开PFAS，但可以通过多样化饮食，减少摄入风险。” 华人小贴士：在荷兰如何“躲”PFAS？ 👀 看不见的毒素更要防！虽然PFAS无法彻底避开，但我们可以从以下几点做起： ✅ 少用不粘锅或确认其为无PFAS涂层 ✅ 洗净水果蔬菜，尤其是进口商品 ✅ 尽量多样化饮食，避免长期只吃某几样食物 ✅ 鱼类挑选鲑鱼、鲱鱼等富含好脂肪的种类 与其天天担心“看不见”的毒素，不如从今天开始，好好吃一顿清爽健康的饭吧！
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