姗姗的西点军校- 烘培申精知识普及贴工程巨大不断更新ing

harp · 2009-5-7 09:35:06

原帖由 shine_zheng2008 于 2009-5-5 15:00 发表

我也没找到大瓶的~~ 所以每次都只用一点点~ 估计酒行可能会有~ 可以代替的~白油一般都是经过氢化增白的超市不卖自己用也不健康~~ 以前在国内淘宝上有卖的 harp想做酥皮点心用margarine就可以了~那个没roomboter ...

谢谢lz~

偶之前买的烤盘是26cm的，还没有用过，总是觉得做完肯定吃不了。。。

shine_zheng2008 · 2009-5-7 15:21:57

这确实很头疼~~ 荷兰的模具都好大啊~~~~我都用国内带来的六寸模烤蛋糕。。

trample · 2009-5-7 19:16:18

xinx · 2009-5-7 23:27:55

好贴呀，收藏起来

shine_zheng2008 · 2009-5-8 09:05:34

tianzhou1983 · 2009-5-8 11:51:43

[quote]原帖由 harp 于 2009-5-4 11:19 发表

谢谢lz，这个Rum感觉太小了，不知道有没有大瓶的卖。。。

酒店里面都有大瓶的rum的。选深色的味道会更好~

Bingo恋偶 · 2009-5-8 11:59:43

这个帖子实在是太好了，搂住辛苦啦！

唐三藏 · 2009-5-9 14:25:10

原帖由 shine_zheng2008 于 2009-4-14 17:22 发表
light cheese cake 我手上有个方子还不错 MM 可以试试已经帮你折算成8寸的了不知道MM用的是多深的模子我这个量是正常蛋糕的大小7厘米左右厚的
牛奶 160ml cream cheese 160g 低粉20g 玉米淀粉20g 黄油60g 糖80g ...

请教低粉和玉米淀粉何时加入？加入哪里？

cissy0708 · 2009-5-9 16:36:49

这个帖子太强了~~~

shine_zheng2008 · 2009-5-9 21:42:10

原帖由 tianzhou1983 于 2009-5-8 12:51 发表
[quote]原帖由 harp 于 2009-5-4 11:19 发表

谢谢lz，这个Rum感觉太小了，不知道有没有大瓶的卖。。。

酒店里面都有大瓶的rum的。选深色的味道会更好~ ...

酒店是说这边的restaurant 吗？有没有比较常见的牌子？

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