新妈手记－Baby and Toddler辅食计划－更新：第五章 Toddlers（1－3岁）

鱼类

Plaice
Haddock
Hake

第三章  辅食第二步 （7－9月） 续

此阶段可参考的辅食添加计划，每日三次辅食

继续我的工程。
第四章  9－12个月
   
  1岁前的最后几个月，宝宝的体重增加速度会明显变慢。就是有些吃饭很好的宝宝在这个时期也会吃饭变差。喂饭的时候要让宝宝坐在High-Chair上，餐桌旁边。尽量让宝宝和大人一起吃饭，让吃饭时间变得有趣，并且成为一个Social的时间。如果宝宝看到其他人吃得很高兴，那么他吃的愿望也会更强一些。
   
  这一时期家长会碰到难题。宝宝适应块状食物的时候会感到困难，并且更喜欢自己吃饭，而不是被喂饭。而他自己喂饭的准确性还远有待提高。而且有趣的是，虽然宝宝不喜欢吃块状食物，但他却喜欢吃Finger food，比如胡萝卜条或黄瓜条，块状的水果等等。所以可以试试富有营养的Finger Food比如鸡肉苹果球，Salmon Football，鲜果棒冰（fresh fruit Ice Lollies）。鲜果棒冰对减轻长牙时的牙龈肿痛也很有用。
   
  吃饭的耐心Mealtime Patience
  给宝宝一个调羹所以他可以自己试验吃。虽然大多数时候食物都会掉到地上或者你自己身上。但是你越是让宝宝试，宝宝就会越早学会自己进食。最佳方式是准备两套碗和勺。一套你用来喂宝宝，另一套让他试验。他用的碗最好是那种可以吸附在桌上的。在吃饭时间你需要有很大的耐心，因为这一时期的宝宝的注意力很容易分散，喜欢玩他的食物，而不是把食物吃下去。如果上面的方法还是不行，那就让宝宝手里拿个小玩具，有时候他会忘了你在喂他，不知不觉就把食物吃下去了。
   
  Toddler常常在正餐之前就“崩溃”（Melt Down）了，尤其是正餐时间担搁了的时候。所以正餐之前可以先给他点切碎的蔬菜如胡萝卜，黄瓜或甜椒。有些宝宝不喜欢吃煮熟的蔬菜，但并不说明他们就不喜欢吃生的蔬菜，所以同一种蔬菜，生的熟的都要试试。另外，有的宝宝喜欢大块的蔬菜（如整根胡萝卜，大块黄瓜）更甚于切成小块的蔬菜。
   
  奶仍然是每日饮用的主要来源，每日奶量仍应在500ml左右，保证重要的蛋白质和钙的来源。有时宝宝哭闹，妈妈会以为孩子要吃奶。但这一阶段的孩子更常见的问题是，奶吃得太多而固体食物吃得太少。
   
  这一阶段的宝宝应该能够很高兴地从杯子里面喝东西了。但晚上睡觉前仍然用奶瓶喂温热的奶。这时的宝宝通常在长牙，因为牙龈痛的原因他有时可能不愿吃东西。不要担心，一旦不舒服的感觉减轻，他自己就会把拉下的补上来。可以在宝宝的牙床上擦药膏（teething gel），或者给他一些比较凉的东西咬咬。
   
  喂宝宝的同时你也应该吃一些东西。宝宝很喜欢模仿，看到你吃，他吃的积极性就会更大一些。
   
  宝宝学习自己吃东西的时候，会把食物弄得到处都是一团糟，这是很正常的。有的宝宝不喜欢别人擦他的脸，所以除非真的是一团糟，否则可以等到吃完了再擦干净。用软布蘸温水擦洗干净手和脸。最好不要用湿纸巾擦，里面含有的酒精等成分可使长牙引起的红脸颊刺痛。
   
  食物种类的选择
  现在你可以让宝宝尝试更多种食物了。让宝宝逐渐习惯大蒜和各种香草（Herb）的味道是一个不错的主意，应为这两种食材都很有利于健康。如果你较早就开始向宝宝介绍各种食物，那么以后挑食的机会就会比较小。如果宝宝不喜欢某种食物，则千万不要强迫他吃。可等过几天后再试试看。
   
  这一阶段的宝宝可以开始吃浆果（可通过筛子除去不易消化的种子）。Fruit Jelly好看，好玩也好吃。宝宝可能也会喜欢磨碎/压碎的水果和蔬菜。
   
  Oily fish (Salmon,Sardines and fresh Tuna)应该包含在宝宝的日常饮食中，因为其所提供的基本脂肪酸和铁是大脑和视力发育的关键营养成分。
   
  尽量让宝宝的食物看起来很有趣，又赏心悦目。
   
  肉类
  红肉是铁质的最佳来源。要选用新鲜块状肉，当场搅碎。碎肉煮好后再用food processer碎一下，会更有利于消化。不要给孩子加工过的肉品，如香肠等。各种肉圆是很好的Finger Food。
   
  质地和量（Textures and Quantities）
  没有必要把所有的食物都打成浆给宝宝食用。用牙龈就可以咀嚼比较软的块状食物。鱼肉可以压碎，Cheese可以磨碎，胡萝卜可以切成小块，鸡肉可以整块，吐丝可以切片，新鲜水果可以切成块吃。
   
  关于量的问题，主要还是根据宝宝的食量来决定。
   
  各种Finger Foods
  9个月开始，宝宝喜欢自己进食。给他Finger food是一个很好的选择。在你给宝宝准备食物的时候，一块Finger food能吸引宝宝的注意力。
  水果和冰棒
  在给宝宝吃水果前需除去果核。开始咀嚼有困难的时候，要给比较软的水果，如香蕉，桃，压碎的水果。浆果和柑桔类水果刚开始吃时要用小块试。
  鲜果棒冰能很好缓解长牙的牙龈疼痛。鲜果打浆，搭配新鲜果汁，Smoothies和Yoghurt，味道会很不错。
  干果
  是很好的纤维素，铁质和能量的来源。要选择那种软的，打开就可以吃的干果。有些干杏使用了二氧化硫（Sulphur dioxide）来保存鲜亮的颜色，二氧化硫可能会触发易感宝宝的哮喘发作，所以食用前要仔细检查其是否含有这一成分。不要给宝宝吃太多的干果，因为比较难以消化，并可引起腹泻。
  蔬菜
  先用条状的煮软的蔬菜条给宝宝自己拿着吃，并鼓励他每次咬一小点下来。逐渐减少煮的时间，增加蔬菜的硬度，使宝宝逐渐适应吃比较硬一点的食物。宝宝的手眼配合能力逐渐培养后，他会很喜欢捡起小粒的蔬菜如蚕豆、甜玉米粒等。
  宝宝学会自己吃煮熟蔬菜后，可以进一步给他吃生的蔬菜。即使宝宝还不能咬下来，但是他可能会很喜欢咬在上面的感觉，这还有助于长牙。实际上，如果把生的蔬菜条如胡萝卜条和黄瓜条先在冰箱内或冰水内放几分钟后再给宝宝，还能有效缓解牙龈肿痛。大块的蔬菜比小粒的蔬菜更安全，后者可能会卡入气管。
   
  宝宝学会很好的咀嚼后，可以给他整个玉米棒。可以把大的玉米棒切成2半或更多块，也可以买一些很小粒的玉米棒。大多数宝宝都会很喜欢玉米棒。另外，蔬菜条蘸各种Sauce或蔬菜/果浆吃也很味美。
  面包和Rusk（甜面包干）
  吐丝片，面包干和firm面包（比较紧的面包），如Pitta Bread（皮塔饼）和Bagel（百吉饼），都是很好的Finger food，可以蘸浆（Puree）和Sauce吃。Rice cake（米饼）有很多种味道，帮助长牙很好，也比较有粘性。也可以烤Cheese涂在吐丝上，或用无糖的Conserves涂在吐丝上。
  蔬菜Finger food
  花椰菜，胡萝卜，西芹，玉米棒，小胡瓜，蘑菇，嫩土豆（new potatoes），甜薯
  小三明治（Miniature Sandwiches）
  切成小的条状、方块状、三角状，甚至动物形状的小三明治。可选择夹入的填料有（或应用你的想象力）：压碎的香蕉和/或花生酱；Tuna、甜玉米和Mayonnaise；鹰嘴豆泥（Hummus）；Cottage Cheese和菠萝；Cream cheese和草莓酱或切成小粒的干杏；磨碎的Cheese和西红柿；捣碎的Sardines和西红柿Ketchup；鸡蛋Mayonnaise和水芹（Salad cress）。
  早餐Cereal
  宝宝很喜欢捡起小块早餐Cereal来吃。选择添加铁和维生素，但不含糖的Cereal。推荐：Cheerios，玉米片（cornflakes），Granola，Shreddies
  Cheese
  先开始给宝宝吃磨碎的或者切成很薄的片。宝宝学会咀嚼后，可以给他块状或条状的Cheese。下面几种Cheese比较受欢迎：Chedder（瑞士），Mozzarella（意大利），Edam（荷兰），Gouda（荷兰），Emmenthal和Gruyere（瑞士）。Cream cheese和Cottage cheese也比较受欢迎。尽量不要吃味道比较重的Cheese，比如Blue Cheese，Brie和Camembert。请确认给宝宝吃的Cheese都经过了巴氏消毒（pasteurised）。
  Pasta
  Pasta可做成各种不同的形状。很多蔬菜浆可做Pasta sauce。书中还提供了多种Pasta Sauce的recipe。可以在锅中化黄油后Tossing一下 Pasta，然后撒上磨碎的Cheese。很多吃饭很挑的宝宝都会喜欢这样的搭配。
  鸡肉
  片状或块状的煮熟鸡肉（或火鸡肉）是很好的Finger Food。
  鱼肉
  片状白鱼肉脂肪含量低，蛋白含量高，也比较易于宝宝咀嚼。可以给宝宝Plain fish或者加上sauce。自做鱼肉Finger food：将鱼块切成条状，裹上面粉，鸡蛋液和压碎的玉米片，油煎至双面变黄。还可以试salmon football。记得鱼刺要完全剔除。
   
  早餐
  这一阶段的宝宝可以食用更多有益健康的谷类。Wheatgerm非常不错，可以撒在Cereal或Yoghurt上。Cereal搭配水果又有营养又美味。Cereal除了可以搭配奶外还可以搭配苹果汁。
  Cheese对坚固骨骼和牙齿很重要。可将cheese涂在吐丝片或条上，给宝宝抓在手里吃。鸡蛋是很好的蛋白质，铁和维生素的来源。所以可以给宝宝炒鸡蛋或煎蛋（Omelette）。给块状水果做finger food。还可以做水果沙拉或炖水果。
  不要吃精加工含糖的cereal。全谷Cereal中富含铁质，VitC可促进铁的吸收，所以要同时给宝宝喝稀释的橙汁或草莓以加强铁质的吸收。

顶echo一个,我可一直追着学习你的大工程呢~~~

一直想问给宝宝吃的CHEESE在哪买啊？我都没有找到

这些知识都好有用. 真是辛苦LZ了.终于等到比较大BB的知识了

都说是老大照书养，老二照猪养。。。。。。。。。
呵呵
搂主的东西还都是很有用的，咱虽是老二了，也学习一下。
顶顶

Post by dreamdress;3040061
一直想问给宝宝吃的CHEESE在哪买啊？我都没有找到

好像不需要特制的宝宝Cheese，只要是全脂的，味道不是很重的就应该可以，像书中推荐的Cheddar（瑞士），Mozzarella（意大利），Edam（荷兰），Gouda（荷兰），Emmenthal和Gruyere（瑞士）。Cream cheese和Cottage cheese也比较受欢迎。

在AH就有很多选择。还有很多专门的Cheese店。Cheese在荷兰应该很容易。不过如果荷兰文不熟的话可能事先要做一些功课。

英－荷对照
Cheddar               Cheddar
Mozzarella            ？
Edam                  Edammer Kaas
Gouda                 Goudse Kaas
Emmenthal             Emmentaler
Gruyere               Gruyre
Cream Cheese          Roomkaas
Cottage Cheese        Cottagecheese

Post by dreamdress;3040061
一直想问给宝宝吃的CHEESE在哪买啊？我都没有找到

好像不需要特制的宝宝Cheese，只要是全脂的，味道不是很重的就应该可以，像书中推荐的Cheddar（瑞士），Mozzarella（意大利），Edam（荷兰），Gouda（荷兰），Emmenthal和Gruyere（瑞士）。Cream cheese和Cottage cheese也比较受欢迎。

在AH就有很多选择。还有很多专门的Cheese店。Cheese在荷兰应该很容易。不过如果荷兰文不熟的话可能事先要做一些功课。

英－荷对照
Cheddar               Cheddar
Mozzarella            ？
Edam                  Edammer Kaas
Gouda                 Goudse Kaas
Emmenthal             Emmentaler
Gruyere               Gruyre
Cream Cheese          Roomkaas
Cottage Cheese        Cottagecheese

Post by Roe;3040300
都说是老大照书养，老二照猪养。。。。。。。。。
呵呵
搂主的东西还都是很有用的，咱虽是老二了，也学习一下。
顶顶

没错，老大照书养