新妈手记－Baby and Toddler辅食计划－更新：第五章 Toddlers（1－3岁）

第四章 9－12个月

推荐食谱之蔬菜

蔬菜
  Risotto（意大利调味饭） with Butternut Squash
  煮软的米饭和蔬菜是向宝宝的食物中增加块状质地的好方式。Butternut squash可以用南瓜代替。
  Makes 4 portions
  50g洋葱，切小粒
  25g黄油
  100g Basmati rice（一种意大利米，有白色和黄色）
  450ml滚水
  150g Butternut squash，削皮切小块
  3粒熟西红柿（约225g），去皮去籽切小块
  50g磨细的Cheddar Cheese
  锅中化一半黄油，倒入洋葱中小火翻炒至软。加入米翻炒至匀。倒入滚水高没，高火煮8分钟。拌入Butternut Squash，改小火加盖煮约12分钟至水分吸收。同时小锅内化另一半黄油，加入西红柿块翻炒2－3分钟，拌入Cheese至溶化。将西红柿和Cheese的混合物倒入米饭中拌匀。孩子1岁后可加些调料以提升味道。
   
  Lentil and Vegetable Puree
  Lentil（小扁豆）是很好的廉价的蛋白质来源。同时也富含铁，在宝宝6个月－2岁之间对大脑的发育尤其重要。Passata就是过筛（去籽，去皮）的西红柿，在超市能买到瓶装的。动物来源的铁质较难以吸收，通常需要同时摄入富含VictC的水果和果汁。
  Makes 6 portions
  1 Tbs 植物油（蔬菜油，vegetable oil）
  50g切细的洋葱或青葱
  100g胡萝卜，削皮切小块
  15g芹菜，切小块
  50g split red lentil（小红扁豆）
  250g甜薯，削皮切小块
  200mlPassata
  50g
   
  什锦蔬菜锅Multicolored Casserole
  宝宝喜欢各种明亮的颜色和切成小块的蔬菜，因为这样使吃饭变得有趣，另外还有助于手指的锻炼
  Makes 4 portions
  1 Tbs橄榄油
  1个Shallot（小粒红色洋葱），剥皮，切成碎块
  40g红甜椒，切小片
  100g冻蚕豆
  100g冻甜玉米
  120ml蔬菜汤或水
  锅内热油，加入Shallot和红甜椒煮3分钟，加入冻蚕豆和冻甜玉米，倒入蔬菜汤或水，煮开，加盖小火继续煮3－4分钟。
   
  美味黄米饭Tasty Brown Rice
  米饭是一种很好的增加宝宝食物Texture的方式。也可以用白米。
  Makes 6 portions
  50g黄米
  1 Tbs植物油（vegetable oil）
  75g胡萝卜，去皮擦碎（用擦菜板grater）
  75g西红柿，剥皮去籽切小块
  40gCheddar cheese，擦碎
  将饭煮软（按包装指示），耗时大约30分钟。锅内热油，加入胡萝卜中小火翻炒3分钟，再加入西红柿块煮2分钟。将米饭拌入蔬菜中，再拌入擦碎的Cheese，微火加热约1分钟至Cheese完全溶化。
   
  Cheese沙司蔬菜Vegetables in Cheese Sauce
  Makes 6 portions
  100g白花菜，瓣成小粒菜花
  1粒胡萝卜，去皮切薄片
  50g冻蚕豆
  100g小胡瓜，切片
  Cheese Sauce的做法：25g人造黄油，2Tbs面粉（无酵母），250ml奶，50g擦碎的Cheddar cheese
  花菜和胡萝卜蒸6分钟，加入冻蚕豆和小胡瓜再继续蒸4分钟。年龄较小的宝宝，全部蔬菜都需要煮软。蔬菜可压碎、切碎后加入Cheese sauce或混合Cheese Sauce打浆。
   
  菠菜甜薯Sweet Potato and Spinach Mash
  1大粒甜薯（约375g）
  1大粒土豆（约200g）
  1粒中等大小胡萝卜（约75g）
  60g菠菜叶，洗净
  1大块黄油
  1Tbs奶
  40擦碎的Cheddar Cheese
  土豆，甜薯和胡萝卜去皮，切成小块。入锅内加水盖没煮软（约15分钟）（也可蒸）。沥干蔬菜，加入菠菜叶再入锅煮2分钟，加入cheese，奶和黄油和蔬菜一起捣碎（mash）。

第四章 9－12个月

推荐食谱之鱼肉

鱼肉
  Fingers of Sole
  可以单吃或蘸自做的西红柿酱吃。西红柿酱做法：3粒西红柿去皮去籽，加入一粒炒熟的Shallot一起打浆。混合1Tbs西红柿浆，1 dessertspoon奶，1茶匙切成碎粒的鲜Basil叶即成。
  如果一次吃不完可以把生的冻起来。还可用压碎的玉米片裹在其他鱼如Haddock或Cod（鲟鱼）上。
  Makes 8 portions
  1粒Shallot（小粒红色洋葱），剥皮切小粒
  1 Dessertspoon 柠檬汁
  1 Tbs植物油
  1条Sole，去皮切块
  1粒鸡蛋
  1 dessertspoon 奶
  面粉（不含酵母）
  压碎的玉米片
  少许黄油或人造黄油在油煎鱼条的时候用
  混合切细的shallot、柠檬汁和植物油，放入鱼块腌1小时（此步骤可省）。捞出鱼块根据其大小切成4－5斜条（diagonal stripe）。奶加入蛋中打成蛋液。将鱼条依次蘸面粉，蛋液和碎玉米片。锅内化黄油将鱼条煎至双面焦黄（大概3－4分钟时间就可以了）。
   
  三文鱼花椰菜Pasta Salmon and Broccoli Pasta
  （注：此菜谱的推荐者为Kate Hanke，她认为对孩子的吃饭问题要保持乐观，不要在孩子面前显示你对孩子的吃饭习惯有过分的关注，或者在他/她面前说他/她挑食。如果孩子认为他/她能吃各种各样的食物，那最后他/她也能做到这样）
  罐装的三文鱼仍然含有必须脂肪酸，但罐装的吞拿鱼（Tuna）就没有了。
  Makes 5 portions
  250g动物形状Pasta
  50g洋葱，切成小粒
  1瓣大蒜，捣碎
  少量黄油或油
  225g花椰菜，切成小粒菜花
  100g罐装野生红三文鱼，沥干压碎
  142ml Carton single cream（盒装一次分离的稀奶油）
  50g Parmesan Cheese，擦碎（成很小粒）
  少许现磨（freshly ground）黑胡椒
  按照包装指示煮熟Pasta。锅内化黄油或入油将洋葱和大蒜炒软（约3－4分钟）。将花椰菜蒸软。将煮熟的pasta加入炒软的洋葱和大蒜内。再加入三文鱼、奶油和少许黑胡椒调味。最后拌入Cheese粒搅拌至溶化。即做即吃。
   
  Fillets of Sole with Grapes
  做法简单，全家共享的美食
  Makes 4 Adults portions
  8 片sole鱼块
  1 Tbs seasoned 面粉
  20g黄油
  75g平菇（button mushroom），切薄片
  100ml鱼汤
  100ml double cream（厚奶油）
  1茶匙柠檬汁
  2 茶匙切成小粒的鲜欧芹
  20粒无籽白葡萄，切半
  盐和黑胡椒（1岁以后）
  鱼片蘸seasoned面粉，锅内化黄油，中火煎鱼块双面各约2分钟至略发黄。起锅入盘中并保持温热。锅内化余下黄油，翻炒平菇约3分钟，加入汤小火煮2分钟。拌入奶油和柠檬汁再小火煮2分钟。加入欧芹和葡萄。再加入盐和黑胡椒调味（1岁以上）。将上述汤料浇于鱼块上即成。
   
  奶油香葱三文鱼Salmon with a Creamy Chive Sauce
  三文鱼做菜比较容易。将鱼块和蔬菜及香料一起包上锡纸，煮熟的速度就会慢一些，容易把味道带出来
  200g三文鱼块或小块三文鱼排
  1 dessertspoon 柠檬汁
  1/2小洋葱，剥皮切薄片
  1/2 月桂叶
  1小粒西红柿，切成大块
  1小枝鲜欧芹
  少许黄油
  香葱sauce的配料：15g黄油，1Tbs 面粉（无酵母）。150ml奶，煮鱼时汤料，1 dessertspoon鲜香葱（切细）
  烤箱预热180度，用锡纸将三文鱼块和其余配料一起包裹后入烤箱内烤15分钟。同时用黄油、面粉和奶按照通常方法做成白色sauce。将煮好的三文鱼从锡纸内拿出，余下的汤汁加入白色Sauce中，将香葱粒拌入sauce内。最后将三文鱼分成小碎片（flake），将Sauce浇在碎鱼片上。
   
  三文鱼球Salmon football
  富有营养的finger food。1岁以下宝宝不要加盐和胡椒。
  Makes 10 small footballs
  1粒中等大小带皮土豆，约150g
  70g三文鱼块
  1粒柠檬榨汁
  1小块黄油
  2粒spring onion，切小块
  1 茶匙sweet chilli sauce（甜辣汁，可选）
  2 Tbs 西红柿Ketchup（调味西红柿酱）
  1/2 Tbs蛋黄酱（Mayonnaise）
  1 Tbs seasoned flour
  1粒鸡蛋，略打成蛋液
  50g面包屑（breadcrumbs）
  葵花籽油（用于油炸）
  盐和现磨黑胡椒（1岁以上）
  盐水中煮土豆25－30分钟至软（餐刀可插入）。捞出剥皮捣烂成土豆泥。三文鱼块浇上柠檬汁加上黄油块，微波炉高火加热2－3分钟至熟。鱼肉放盘中压碎。将土豆泥，spring onion，chilli sauce（可选），Ketchup，蛋黄酱一起拌匀。加盐和胡椒调味（1岁以上）。裹入三文鱼碎块。每1.5Tbs混合物，搓成球状。依次蘸上seasoned flour，蛋液和面包屑。不沾锅内入葵花籽油（大量油，deep－fry），下鱼球炸2－3分钟即成。也可用少量油炸（shallow fry），但不容易成形。

第四章  9－12个月

推荐食谱之鸡肉

鸡肉
  鸡肉苹果球Chicken and Apple Balls
  擦碎的苹果给鸡肉增加了味道，很受宝宝喜欢。冷热皆食，是完美的finger food。
  Makes 20 chicken balls
  2 茶匙 light 橄榄油
  1粒洋葱，细切成小粒
  1大粒Granny Smith苹果（一种比较酸的青苹果，荷兰超市很常见），去皮擦碎
  2大块鸡胸肉，切成大块
  1/2Tbs 切细的鲜欧芹
  1Tbs鲜百里香（thyme）或sage（荷兰文salie，一种香草），或一小撮干的混合香草料（mixed dried herbs）
  1小盒（cube）鸡汤粉（1岁以上）
  50g新鲜白色面包屑
  盐和现磨黑胡椒粉（1岁以上）
  面粉（不含酵母）用于裹在鸡肉球上
  植物油（用于油炸）
  橄榄油入锅，中小火翻炒一半洋葱3分钟。用手将擦碎苹果中多余的汁水挤出。将苹果碎拌入鸡块，加入煮好的洋葱和鲜洋葱、香草料、鸡汤粉（1岁以上）、面包屑。在食品加工机内略略打碎（数秒钟）。加入盐和胡椒粉调味（1岁以上）。用手挤成大约20粒鸡肉球，裹上面粉，少量油炸约5分钟至表面略焦黄并熟透。
   
  梆梆鸡Bang Bang Chicken
  因为准备的时候要用棒槌敲鸡肉，所以取名梆梆鸡。可事先准备好鸡肉条相互分开冻起来，准备吃的时候拿出1、2根出来炸就可以了。
  Makes 8 portions
  2块鸡胸肉（去皮去骨）
  3片面包，去硬边
  1 1/2 Tbs擦碎的Parmesan cheese（可选）
  1 Tbs鲜欧芹，切细（可选）
  面粉（用于包裹鸡肉）
  1粒鸡蛋，打成蛋液
  植物油
  用不透油纸将鸡胸肉盖起来，用棒槌或擀面杖将鸡肉打平。将每块鸡胸肉纵向切成4条。用food processor（组合食品加工器）将面包打碎成面包屑。如果用cheese和欧芹，则把这两样也混入面包屑中。鸡肉条依次蘸面粉、蛋液和面包屑。入油锅内两面各炸3－4分钟至熟透并略变黄。用厨房纸巾吸干油份即食。
   
  玉米片鸡条Chicken with Cornflakes
  玉米片有很多用途，压碎后可取代面包屑用于包裹鸡肉或鱼肉。准备好的鸡肉条可分开冻起来。
  Makes 3－4 portions
  1粒鸡蛋，打成蛋液
  1 Tbs奶
  25g玉米片，压碎
  1大块鸡胸肉，切成8条
  15g黄油（融化）
  浅盘内混合蛋液和奶，另一盘中摊放碎玉米片。鸡肉条先后蘸蛋液和碎玉米片。烤箱可用碟一个，表面涂融化的黄油。放入鸡肉条。烤箱预热180度，两面分别烤约10分钟至全熟。也可锅内入植物油小火煎熟。
   
  夏蔬鸡肉Chicken with Summer Vegetables
  甜薯、苹果汁和蚕豆为食物添加天然的甜味，很受宝宝喜爱。1岁前宝宝不能加盐调味，但可用大蒜和月桂叶调味。
  Makes 5 portions
  1小粒洋葱，切小粒
  1/2甜红椒，去籽切很小块
  1 1/2 Tbs 橄榄油
  1瓣大蒜，捣碎
  1块鸡胸，切块
  2 Tbs 苹果汁
  175ml鸡汤
  1粒中等大小小胡瓜，切小块
  200g甜薯，切皮切小块
  50g冻蚕豆
  1 Tbs新鲜罗勒叶，扯碎
  锅内入橄榄油，加入洋葱粒和甜椒粒中小火翻炒至软。加入大蒜炒1分钟。再加入鸡胸肉块继续炒3－4分钟。倒入苹果汁和汤，拌入小胡瓜和甜薯，煮开，加盖小火煮约8分钟。拌入蚕豆继续煮3分钟。切细或打浆后食用。
   
  冬蔬鸡肉Chicken with Winter Vegetables
  Makes 6 portions
  1块鸡胸肉，带骨去皮
  少许面粉
  植物油
  1根青葱（大葱），只用葱白，切细丝
  1小粒洋葱，去皮，细切成小粒
  3粒胡萝卜，去皮切薄片
  3根芹菜杆，切剥皮
  400ml鸡汤
  将鸡胸肉一切两半。包裹面粉后在少许油内煎3－4分钟至两面发黄。另起一锅，少许油中小火翻炒大葱和洋葱5分钟至软并变金黄。将鸡肉和蔬菜、鸡汤一起放入带盖的锅内（烤箱适用）。烤箱预热180度，加热1小时，中途搅拌一次。鸡肉除骨，和蔬菜一起切成很小粒或打浆即成。
   
  Chicken with Couscous
  Makes 4 portions
  15g黄油
  25g切细的洋葱
  25g冻蚕豆
  175ml鸡汤
  65g快煮蒸粗麦粉（quick cooking couscous）
  50g切成小片的熟鸡肉
  锅内化黄油，入洋葱中小火翻炒至软但变色前。入蚕豆，倒入鸡汤，煮开后继续煮3分钟。搅入Couscous，起锅置6分钟，用叉子抖松couscous，拌入熟鸡肉块。

9－12个月

推荐菜谱之红肉

红肉
  牛肉胡萝卜锅Beef Casserole with Carrots
  做出美味肉菜的秘密是用较长的时间来煮，使肉质变得非常软嫩，并且很好得吸收了洋葱和胡萝卜的味道。
  Makes 10 portions
  2粒中等大小洋葱，剥皮切薄片
  植物油
  350g炖煮牛肉（Lean stewing beef），去筋，切成小块
  2粒中等大小胡萝卜，削皮切片
  1cube beef stock, crumbled or 1 teaspoon Marmite (需1岁以上)（注：此处意思不明，原文抄出）
  1Tbs切细的鲜欧芹
  600ml水
  2大粒土豆，切成方块
  少许油将洋葱煎黄，加入肉块炒黄。将肉和洋葱转入烤箱适用的带盖锅内，加入除土豆外其余全部配料，入烤箱（预热180度）内30分钟，然后降低烤箱温度至160度，继续煮2小时30分钟。结束前1小时，加入土豆块。用组合食品加工器或搅拌机将肉菜切碎到适于宝宝咀嚼的程度。煮时如肉变得太干的话，可以适当加水。可以加入蘑菇、西红柿等，需在结束前30分钟加入。
   
  美味肝锅Tasty Liver Casserole
  肝是很好的食物，容易消化，富含铁，煮起来也比较容易。但它的特别味道并不是所有孩子都能接受。此菜与土豆泥搭配吃很不错。
  Makes 4 portions
  100g牛肝，去筋切片
  2 Tbs 植物油
  1小粒洋葱，薄皮切小粒
  1大粒或2粒中等大小胡萝卜，削皮切小块
  200ml鸡汤或蔬菜汤
  2粒中等大小西红柿，去皮去籽切小块
  1 dessertspoon 切细的鲜欧芹
  1 Tbs油入锅，中小火煎肝片至变色，起锅放一边。其余油下锅中小火翻炒洋葱2－3分钟，加入胡萝卜小块翻炒2分钟。加入汤料，煮开，加盖小火煮约15分钟，将肝块切成小粒，与西红柿和欧芹一起加入锅内，煮约3分钟。可略搅拌成较粗粒的浆或直接搭配土豆泥一起吃。
   
  开胃小牛肉锅Savoury Veal Casserole
  美味的小牛肉、蔬菜和新鲜香草料－全家可共享
  Makes 3 portions
  1小粒洋葱，剥皮细切成小粒
  1粒胡萝卜，刮皮切片
  半根芹菜杆，切片
  蔬菜油
  100g炖煮小牛肉
  1小枝鲜rosemary
  1小枝鲜欧芹
  120ml水
  锅内入少许油，加入洋葱、胡萝卜和芹菜翻炒3分钟。将小牛肉切成块状，和蔬菜、香草料和水一起加入锅内，加盖小火煮1小时（中途搅拌一次）。除去香草料，用食品加工器略略切碎小牛肉和蔬菜。
   
  Special Steak
  Makes 4 portions
  1粒土豆（约225g），去皮切小块
  1粒shallot或25g洋葱，剥皮细切成小粒
  1 Tbs 植物油
  100g牛排（fillet steak）
  50g平菇，洗净切小块
  15g黄油
  1粒西红柿，去皮去籽切小块
  2 Tbs 奶
  煮软土豆块，捞出沥干。锅内入植物油中小火翻炒shallot至软。取一半shallot摊在一片锡纸上，将牛排切成1cm厚的肉块，放在Shallot的上方。将余下的shallot摊在牛排上面。放到预热的烤架（grill）上双面各烤约3分钟煮熟。锅内化一半黄油，中小火翻炒平菇2分钟，加入西红柿块继续加热1分钟。土豆内加入奶和其余黄油捣烂成泥。牛肉和shallot、蘑菇和西红柿切碎或一起打浆，搭配土豆泥一起吃。
   
  迷你土豆泥肉饼Mini Cottage Pie
  给宝宝吃的肉用食品加工器内进一步打碎后更易于消化。1岁以后可以加少许盐和黑胡椒
  Makes 3 portions
  100g削皮切小块
  225g土豆，削皮切小块
  1 Tbs 橄榄油
  1小粒洋葱，剥皮切小粒
  25g甜红椒，去籽切小片
  1小瓣大蒜，捣碎
  175g lean 牛肉，切碎
  1 Tbs 切细的鲜欧芹
  2茶匙西红柿浆
  100ml鸡汤
  15g黄油
  1 Tbs 奶
  1粒鸡蛋，打成蛋液
  胡萝卜放锅内，加沸水盖没，煮5分钟，加入土豆继续煮15分钟。同时，锅内热油，中小火翻炒洋葱和甜红椒3－4分钟，加入大蒜继续炒1分钟。加入碎牛肉继续翻炒至变色。此时可将碎牛肉用food processor打碎一下（数秒钟）。再放回锅内，加入鲜欧芹、西红柿浆和鸡汤，煮沸后加盖小火煮5分钟。土豆和胡萝卜煮熟后捞出沥干，加入奶和黄油一起捣烂成泥。
  将碎牛肉加入3个直径为10cm的Ramekins中，上面加捣烂的土豆和胡萝卜泥。刷上蛋液，烤箱预热180度，放入Ramekins加热后，放到烤架下至表面略变黄即可。
   
  美味肉菜饭Tasty Rice with Meat and Vegetables
  Makes 8 portions
  半粒洋葱，剥皮切片
  65g胡萝卜，细切成小块
  1 Tbs 植物油
  1小瓣大蒜，捣烂
  225g 碎牛肉（lean minced beef）
  400g 罐头碎西红柿（canned chopped tomato）
  数滴Worcestershire sauce（一种带辣味的像酱油一样的sauce）
  米饭配料：50g Basmati rice（一种意大利米），300ml鸡汤，半个小粒甜红椒，去籽切成小块，50g冻蚕豆
  米粒冲洗干净后和鸡汤一起加入锅内，煮开，加盖小火煮10分钟。加入甜红椒，揭盖继续煮5分钟，加入蚕豆继续煮2分钟至米饭软而多余汤汁收干。同时锅内入植物油，加入洋葱和胡萝卜中小火翻炒5分钟，加入大蒜继续翻炒1分钟。加入碎肉继续煮并搅拌至肉变色。将肉转入food processor打碎30秒。将打碎的肉放回锅内，加入西红柿和Worcestershire sauce。低热煮10分钟。将煮好的碎肉和蔬菜一起加入米饭中煮3－4分钟即成。

第四章  9－12个月

推荐菜谱之Pasta

Pasta
  Pasta Shell Confetti
  （注：AH超市有小粒卡通形状的Pasta，本书作者也有很多小粒Pasta产品）
  Makes 2－3 portions
  15g黄油
  40g胡萝卜，去皮切片
  40g小胡瓜，去头尾切片
  1粒中等大小西红柿，去皮去籽切小块
  60g小粒Pasta（小贝壳状有机Pasta）
  3 Tbs稀奶油
  30g擦碎的Parmesan cheese
  锅内化黄油，加入胡萝卜中小火翻炒3分钟。加入小胡瓜继续中－小火翻炒8分钟。加入西红柿块继续煮1分钟。将Pasta粒加入多量沸水中煮6分钟。捞出Pasta加入蔬菜中。起锅拌入稀奶油及Parmesan cheese。
   
  Bolognese Sauce（一种意大利风味主要以西红柿为配料的sauce） with Aubergine（大紫茄子）
  Makes 12 portions of sauce
  1粒中等大小洋葱，剥皮切小粒
  1/4大蒜瓣，剥皮切小粒
  植物油（油炸用）
  450g碎牛肉或碎羊肉
  2 Tbs西红柿浆
  4 粒西红柿，去皮去籽切小块
  1/4茶匙混合干香草料（Mixed dried herbs）
  2 Tbs面粉（不含酵母）
  450ml鸡汤
  1个紫茄子（aubergine），削皮切片
  100g蘑菇，洗净切片
  锅内入油，加洋葱和大蒜中－小火翻炒至软。加入碎肉翻炒至变色。放入Food processer里面打碎。再放回锅内，加入西红柿浆，西红柿块，香草料、面粉和鸡汤，煮沸后改小火煮45分钟成Bolognese Sauce。油煎茄子至其颜色变黄，起锅用厨房纸巾吸干油份。在food processor里打碎。锅内下油中－小火翻炒蘑菇至熟，和碎茄子一起加入sauce中。
   
  蔬菜Bolognesesauce和pasta（Pasta Shells with Hidden Vegetable Bolognese）
  西红柿sauce，拌入了5种蔬菜
  Makes 8 portions
  2 Tbs 橄榄油
  1小粒红洋葱，切成很小粒
  3根小青葱（大葱），切细丝
  3粒蘑菇，切片
  1粒胡萝卜，擦碎
  1根芹菜，切片
  1瓣大蒜，捣碎
  150ml鸡汤或牛肉汤
  250g碎牛肉
  2个400g的碎西红柿罐头（chopped tomato）
  3 Tbs西红柿浆
  1 Tbs sun-dried tomato paste
  250g小粒贝壳状Pasta
  锅内入1 Tbs橄榄油，加入洋葱中小火翻炒3分钟。加入青葱、蘑菇、胡萝卜和芹菜继续翻炒7分钟，再加入大蒜翻炒1分钟。加入一半汤料小火煮10分钟。加入food processor稍做打碎。另起一锅入余下1 Tbs 橄榄油，加入碎牛肉翻炒5分钟至变色（变黄褐色），过程中用叉子或木勺子将碎肉很好地分散开。加入西红柿块，西红柿浆褐sun-dried tomato paste及余下的汤料煮10分钟。再加入打碎的蔬菜继续煮2分钟，sauce即成。同时按照包装指示将Pasta煮熟捞出。在Pasta上浇上suace即成。
   
  鸡肉花椰菜Pasta （Pasta Shells with Chicken and Broccoli）
  Makes 2 portions
  40g花椰菜菜花
  15g黄油
  15g面粉
  150ml 奶
  30g擦碎的Gruyere cheese
  3 Tbs 擦碎的Parmesan cheese
  3 Tbs mascarpone cheese
  40g 小粒贝壳Pasta
  30g熟鸡肉，切小方块
  花椰菜蒸4－5分钟至软。锅内化黄油，拌入面粉加热1分钟。逐渐加入奶，小火不停搅动5分钟至sauce变厚。起锅，拌入Gruyere cheese和Parmesan cheese至其融化，然后在拌入Mascarpone。与此同时，按包装指示将pasta煮熟，捞出加入花椰菜、鸡肉和cheese sauce即成。
   
  Pasta Stars with Veggie Sauce.
  这种新鲜的西红柿Sauce非常美味，而且因为加入了蔬菜和cheese，比一般的西红柿Sauce要更有营养。
  Makes 2 portions
  1粒中等大小胡萝卜，去皮切片
  100g花菜的菜花
  3 Tbs很小粒的星形pasta
  25g黄油
  300g熟西红柿，去皮去籽切小块
  50g擦碎的Cheddar cheese
  蒸锅内下方放水和胡萝卜先煮10分钟，再在蒸锅架上放菜花继续蒸5分钟至软。按照包装指示将Pasta煮熟捞出。同时锅内化黄油，中小火翻炒西红柿块至其变成糊状。拌入Cheddar cheese至其融化。做好的西红柿cheese sauce内拌入煮好的胡萝卜和菜花。然后加入pasta粒即成。

第四章  9－12个月

solid food 计划表

基本的做法是早餐＋奶，另外午餐和晚餐中间穿插2次奶，临睡前再一次奶。

亲爱的恭喜你终于恢复网络！嘻嘻
我听说了你气得没脾气之前的故事。笑死了！
看来你是把这两个月的攒起来狂补了！

Echo美女，

下次再有什么网络电脑问题就pm我把，我老公是“电脑呆子“！！不过，你要保我一家3口的饭的啊！！哈哈。。

Post by natalie919vk;3079257
亲爱的恭喜你终于恢复网络！嘻嘻
我听说了你气得没脾气之前的故事。笑死了！
看来你是把这两个月的攒起来狂补了！

是的是的，今天开通的。

开通后第一件事就是上开看帖放贴。

Post by Cinderrela;3079265
Echo美女，

下次再有什么网络电脑问题就pm我把，我老公是“电脑呆子“！！不过，你要保我一家3口的饭的啊！！哈哈。。

太太太太好了！


当然会好吃好喝伺候的啦。