菲儿小厨房--宁德葱肉饼，就是这么香～～

宁德葱肉饼 就是这么香 第128楼

猪猪包 很萌会打滚 第120楼

❤菲儿蛋挞❤ 有做法和图  万恶，漂亮，恨！！ 第114楼

烤鸡 第98楼 有做法图和详细步骤

烤羊肉串和萝卜羊骨汤  秋冬温补  第71楼

玛格丽特小饼干，焗烤蘑菇马铃薯泥，蚂蚁上树，鸭爪冬笋汤，酸菜鱼   第69楼

水煮牛肉      第52楼，附上做法图和步骤

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手工芋头面  和 黑椒牛柳   第1楼

梅子排骨 请点击，坐电梯啦 第13楼

菲儿小寿司  第36楼

菲儿锅边  福建小吃，菲儿的荷兰做法  第45楼

番茄烧豆腐  第47楼


来荷兰了，想念家乡外婆做的芋头面，肚子就好饿好饿，咕~~(╯﹏╰)b。回想起小时候外婆给我做面的样子，凭着记忆，也试着自己做了下。原来好简单的，而且好好吃}" />}" />}" />}" />}" />

做太多了

近照

荷兰就地取材的做法--芋头面

1. 取2个小芋头，煮熟后剥皮，压成泥
2. 在芋泥的碗里放淀粉，1：1的比例。混合均匀后，捏成小团。
3. 锅里放少许油，爆香蒜，然后倒入适量清水，适量辣椒酱（我用的是李锦记的），开小火。
4.  重点戏来了，用推丝器（大孔的一面）放在锅上方，把芋泥小团推成面条。
5.  开大火，把面条煮熟，时间不用太久，因为芋头是熟的。感觉面条浮上来了，放入盐和香菜，OK咯。

PS：芋泥小团推成面条的时候，注意要不时的用锅铲搅拌一下，不要让面条黏在一起。但是不能大力，要不面条就碎成一段一段的了。在国内，我外婆是用红色的酒糟和炸泥鳅做的汤底，这里找不到，只好用辣椒酱代替了，因为感觉看上去都是红红的，感觉味道也相识。}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />}" />


黑椒牛柳--中式西餐
我喜欢吃嫩嫩的肉，牛肉用淀粉调过，下油锅炸了几秒（妈妈的心得），果然肉质很嫩啊

很有食欲啊

一人份的量，嘻嘻

口水，求方子~~

回复 lynn1122 的帖子

荷兰就地取材的做法--芋头面
1. 取2个小芋头，煮熟后剥皮，压成泥
2. 在芋泥的碗里放淀粉，1：1的比例。混合均匀后，捏成小团。
3. 锅里放少许油，爆香蒜，然后倒入适量清水，适量辣椒酱（我用的是李锦记的），开小火。
4.  重点戏来了，用推丝器（大孔的一面）放在锅上方，把芋泥小团推成面条。
5.  开大火，把面条煮熟，时间不用太久，因为芋头是熟的。感觉面条浮上来了，放入盐和香菜，OK咯。

PS：芋泥小团推成面条的时候，注意要不时的用锅铲搅拌一下，不要让面条黏在一起。但是不能大力，要不面条就碎成一段一段的了。在国内，我外婆是用红色的酒糟和炸泥鳅做的汤底，这里找不到，只好用辣椒酱代替了，因为感觉看上去都是红红的，感觉味道也相识。

回复 雪菲儿 的帖子

芋头面是哪里的特色菜？

回复 azureazure 的帖子

我是福州人

喀！我说怎么那么眼熟！老乡啊！
花花！

黑椒牛柳看得好诱人啊……起初我看牛柳就好像去了皮的茄子红烧后的样子，恕我眼拙啊

回复 小疯子 的帖子

老乡好

回复 sunny7 的帖子

可能是炸过的原因吧