馋痨胚Vcc@格村（P22 泡菜牛肉乌冬&油泼海鲈鱼）

Vitaminecc · 2012-3-10 01:46:33

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侠侠侬哦表扬

Vitaminecc · 2012-3-16 14:51:52

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四喜烤麸

格村木有烤麸吾找到AH卖的一种类似的面制品代替虽不及咱的烤麸那么松软但在这地界也讲究不了这许多了-- 倒是变相实现了小时候关于四喜烤麸的一个梦想 -- 四喜越多越好烤麸越少越好

harp · 2012-3-16 15:07:36

AH面制品叫什么名字啊？
lz上个照片把。

Vitaminecc · 2012-3-18 18:38:00

本帖最后由 Vitaminecc 于 2012-3-18 18:39 编辑

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就是这个东西说实话只是形似味道不是一回事儿

没发起来的感觉本身带着咸味儿炸一下就得那种

Vitaminecc · 2012-3-19 15:29:57

本帖最后由 Vitaminecc 于 2012-3-19 15:30 编辑

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买到极新鲜的zeebass 决定拿来做盐焗鱼

鱼洗净用厨房纸擦得越干越好别吝啬厨房纸鱼干不干是成功关键

取足够大的铝箔纸撒盐把鱼放在盐上略微碾动一下再接着撒盐八两到一斤的鱼大概一斤盐撒完用手修修形状连头带尾含鳍全裹住

烤箱预热送入鱼 220度20分钟就得

用勺子敲碎盐壳的时候香味扑鼻而至

揭开鱼皮就是多汁的鱼肉啦只要几瓣青柠些许白胡椒简单美味立呈

bessielily · 2012-3-22 16:32:54

这鱼会不会很咸呢

Vitaminecc · 2012-3-22 22:21:57

本帖最后由 Vitaminecc 于 2012-4-13 23:23 编辑

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放心不会的只有微微的咸味渗进去鱼肉口淡的人觉得刚好口味稍重一点的恐怕会觉得淡呢：）

当然鱼皮是很咸的所以我写着"揭去鱼皮" hoho

Vitaminecc · 2012-3-22 22:24:33

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今儿翻找臻蘑的时候翻出上个月买的豆腐衣就拿出半包来做凉拌菜

简单到无以复加滚水一烫挤干水分香醋生抽麻油白砂糖老干妈细葱花

酸辣又开胃

lynn1122 · 2012-3-29 14:54:47

豆腐皮~~还是凉拌滴~~

我以后不要3点钟上厨房，饿啊~~

Vitaminecc · 2012-4-12 15:00:58

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今儿拿剩下的豆腐皮包肉吃