馋痨胚Vcc@格村（P22 泡菜牛肉乌冬&油泼海鲈鱼）

azureazure · 2012-4-13 09:07:58

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这道菜又餐厅的风格，肯定好吃。只是自家做有点心疼盐，要用掉好多啊

Vitaminecc · 2012-4-13 23:19:00

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买AH最便宜的盐啊~ 一盒500g才一毛一分! 这总不心疼了吧?!

G95 · 2012-5-11 21:56:57

楼主哪里买的牛蛙跟笋呀

Vitaminecc · 2012-5-26 12:19:31

G95 发表于 2012-5-11 22:56
楼主哪里买的牛蛙跟笋呀

东方行

Vitaminecc · 2012-5-26 12:40:08

Vitaminecc 发表于 2012-5-26 13:19
东方行

东北名菜地三鲜让吾这个上海人也赞不绝口

选鲜嫩的茄子－－茄皮光亮无褶皱；茄子的眼睛（就是茄子萼片与果实连接的地方那个白色略带淡绿色的带状环）要大；去皮后用水洗净。吾的经验是再浸泡15分钟，这样茄子会变得更加软糯可口

新鲜青椒洗净切块；土豆去皮切片洗净；

三鲜分别过油，青椒只需略炒一下；茄子须在多多的油里炸软；土豆须炸到略变透明，怕发胖的菇凉们可以先把土豆在滚水里煮三五分钟，这样回头炒的时候土豆吸收的油分相对于直接大油煸炒要少一些

最后把三鲜同时倒入锅里加生抽汤和少许蚝油翻炒，最后加湿淀粉勾芡即可起锅。

鲜香又营养丰富

Vitaminecc · 2012-10-26 21:14:02

本帖最后由 Vitaminecc 于 2012-10-26 23:27 编辑

从春到夏又从夏到秋天好的这几个月统在攻略-出游－攻略－出游－攻略－出游中度过以至于整整五个月没来厨房......自己检讨一个先......

一个人吃饭时意面是最佳选择陈氏意面料丰味美

Vitaminecc · 2012-10-26 21:19:29

逛完法国比利时回来自己用白葡萄酒和芹菜炖的海虹

Vitaminecc · 2012-10-26 21:21:11

本帖最后由 Vitaminecc 于 2012-10-26 23:19 编辑

酸菜猪肉炖粉条

手边木有粉条就用绿豆粉丝代替啦

请再次原谅吾家厨房昏暗的灯光造成的偏色阿门

Vitaminecc · 2012-10-26 21:22:03

又到海蟹肥的季节附赠微胖界毛豆一枚

Vitaminecc · 2012-10-26 21:23:36

第一次炒回锅肉就成功的炒出＂灯盏窝儿”