男儿私房菜小贴！（453楼”欢喜冤家（猪鱼排不分家）“）

不错 不错

哟~没想到才子除了作诗,居然连烧菜都挺有两把刷子的嘛!

那个虾真的看上去不错呢!

Post by attacker2002;3479321
很强大。。。越来越有才了。。。阁子和自强膘上了，ＭＳ现在阁子处于下风。。自强发了３帖了。。阁子发了几个？？　　才子PK才女。。。。我向着谁呢？？？ 向着阁子，自强会说我重色轻友。。。向着自强。。。阁子又会怎么想呢？？

还挺会“挑拨离间”的！

Post by attacker2002;3479323
自强下次试试华南行的荞麦，或者绿茶面。。乌东面也可以。。。

好，我还没试过绿茶面！

Post by 南阁子;3479360
我卓尔不群一枝独秀孤芳自赏，懒得跟他比~~

你真是“独孤求胜”啊，加油！

Post by 四喜丸子;3482101
不错 不错

多谢丸子！

Post by dovedon;3482460
哟~没想到才子除了作诗,居然连烧菜都挺有两把刷子的嘛!

那个虾真的看上去不错呢!

多谢vivian，瞎做瞎做，只求简单美味！

“绿肥红瘦鱼片“，绿肥红瘦原意是形容暮春时节绿叶茂盛，花渐凋谢的景象，这里纯粹为了增加菜的想像力。本来想做糖醋鱼片，后来觉得太糖醋了有点儿腻就改进了一下，算是结合了糖醋鱼片和溜鱼片的做法，虽然有点儿4不像，但关键是味道，略甜略酸，鱼片很嫩很滑。

主料：ah的某种5欧左右的袋装冻鱼片
配料：鸡蛋一个，葱、姜丝，白糖，料酒，盐，醋，鸡精，生粉各适量

1，先将鱼（2片）化冻，洗净，控干水，切片，加胡椒粉和少量盐腌10分钟，混鸡蛋和生粉少量料酒拌匀；同时可以把酱汁调好：糖2勺，醋1勺，半勺生粉，4勺自来高汤，一点儿鸡粉，一点儿盐，拌匀待用。

2，炒锅加4勺油，5成热下浆好的鱼片煎成黄色，中间可以翻一下，我这次煎的时间短，煎好后沥油盛盘。

3，炒锅剩的油不动，下葱姜蒜末炒香（注意别炒糊了，油温不能太热，可以将锅子倾斜让葱姜蒜末聚在一起爆香），下洋葱片炒出甜味，接着下青红椒片略炒，加少量自来高汤和一点儿盐煨10多秒，让青红椒片甜味出来。

4，加入酱汁，小火用铲子搅拌均匀，下煎好的鱼片，翻几下就可以出锅了。

接下来就看图片了！

Post by 男儿当自强;3482867
好，我还没试过绿茶面！

去我帖子里看看，我昨天更新了荞麦面和绿茶面，都是海鲜的，不同的佐料。。

绿茶面超赞的说。。。

嘿。。没治了您的。。。