男儿私房菜小贴！（453楼”欢喜冤家（猪鱼排不分家）“）

欢迎光临男儿的私房菜小贴，本人做菜宗旨：简单实用美味！

目录：

• 油焖大虾......2楼
  
• 原创黄金鸡肉蘑菇苋菜面......3楼
  
• 绿肥红瘦鱼片......78楼
  
• 蒜蓉红苋菜......82楼
  
• 当蕃茄爱上鸡片......114楼
  
• 非主流黑椒“牛排”......127楼
  
• 健怡可乐鸡腿......143楼
  
• 菠菜牛肉翡翠面......179楼
  
• 菠菜大虾汤面......188楼
  
• 香菇芹菜炒肉丝......225楼
  
• 排骨汤＋醋溜白菜......235楼
  
• 七彩肉丁......279楼
  
• 两个简陋小炒：醋溜土豆条＋黄瓜炒蛋......305楼
  
• 香喷喷的疙瘩汤......367楼
  
• 用金条贿赂四季豆......443楼
  
• 欢喜冤家（猪鱼排不分家）......453楼
  

油焖大虾是一道地道的京菜，今天阳光的午后，小饿儿，就试着做做。

主料：虾（我是Lido买的那种14欧1kilo的）
配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，醋，鸡精各适量

1，先将虾洗净，因肠泥已去，故多洗了一会儿。

2，洗净后的虾用少量盐腌一下，控水，用吸水纸吸干虾子水份。

3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。

4，煎好的虾倒出来备用。

5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。

6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，再放料酒、醋、自来高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。我自来高汤加的很少，另外还加了点儿蚝油，嘿嘿。


配了个蚝油生菜，干掉2碗白饭，虾味道咸（我口味较淡），鲜，香，好吃得不得了！

现在早上起的早，所以肚子饿得也快，一天3顿不可少，刚刚午餐做了个原创的黄金鸡肉蘑菇苋菜面，下面是做法。

主料：鸡胸肉一块，白蘑菇适量（我用了6个）
配料：葱、姜丝，白糖，料酒，生抽，盐，醋，鸡精各适量

1，先将鸡肉切条（如果您刀功好可以切丝），用适量白胡椒粉，咖哩粉（突出黄金成色），料酒，鸡粉和生粉腌一下（5分钟即可）。

2，蘑菇切片，姜葱适量切丝，炒锅加一勺油开火。

3，油温6成热，下姜丝炒香，下腌好的鸡肉，炒至变色下蘑菇，翻炒几下，加调料（看自己口味，我加了少许生抽，白糖，一点儿盐），再翻炒10多秒钟，可加少许自来高汤，差不多了就起锅装到盘子里，做浇头待用。

4，接下来是下面条，随便选了，我用的是家里唯一的一包方便面（虾味的），水开下面，再开下苋菜（我海牙华南行买的，海牙的东西好便宜啊），方便面自带的调料我一般加一小半，自己喜欢另外加点儿醋和鸡粉。

5，面好后装碗，再铺上刚才炒好的鸡肉，吃的时候拌一下。


味道还是不错的，不信你可以试试！

占着茅坑不XX
嘻嘻~~

欺骗人眼球的，斩立决~

刚才跟哥们聊天呢，贴子发完了，卖相不好，大家多包涵！

看见了...看见了.....我看见了~~

做得不错，小顶一下，以资鼓励

Post by 南阁子;3472391
占着茅坑不XX
嘻嘻~~

欺骗人眼球的，斩立决~

才俩坑就惹人烦了，又不是你造的，是我自己挖的