【猪猪厨房】猪猪厨房总站，公交指南

我想吃蛋挞！！

游走四方的鱼 发表于 2013-5-14 20:44
我想吃蛋挞！！

那你回来吧，让做蛋挞的MM给你做，哈哈哈哈

感觉好好吃！

歪楼问句题外话呀，MM每天都坐火车到学校去么？住的地方貌似离学校很远啊～我学校和住处不在一个地，尝试每天都坐火车，觉得老累的……

loveinholland 发表于 2013-5-15 14:19
歪楼问句题外话呀，MM每天都坐火车到学校去么？住的地方貌似离学校很远啊～我学校和住处不在一个地，尝试每 ...

Kruiningen-Yerseke到Delft，直达列车耗时1:23，不过好在是直达的，不用转车，其实还好了。骑车基本上也不是很累，就是顶风很讨厌。习惯了就好了

原来我每天乐不颠颠弄出的都只是儿童级别的小菜了，楼主的手艺真好咧~~

DiamondSnow 发表于 2013-5-18 21:59
原来我每天乐不颠颠弄出的都只是儿童级别的小菜了，楼主的手艺真好咧~~ ...

太客气了哈，除了偶尔有心情弄一些惊艳的菜，基本上都是家常小菜啦。

吃到好吃的，心情就是很好。虽然最近脸上爆发很奇怪的痘痘，目测是体内排毒障碍，但是还是拦不住我爱吃吃爱喝喝，就是稍微注意点就行。

葱油芋艿

中超和亚超能买到芋艿，煮熟以后薄皮切块，用葱油（没有小葱就用大葱绿色部分）熬出葱油后翻炒，简单一点加盐调味，就行了。

腌笃鲜2.0

开贴力作，腌笃鲜1.0。在此基础上，加了玉米笋和海鲜丸。（==！没有腐竹了，总得加点儿东西）

蔬菜豆腐煲

这个有点儿猛，一锅汤基本上就搞定一顿饭了。只拍了原材料，虾仁放不下炒菜了。

奶香西兰花鸡肉

鸡肉切块后用油、盐、胡椒、酒腌一下，西兰花切小朵备用；
油锅用洋葱和大蒜爆香以后，把鸡肉粒放进去炒；
鸡肉粒表面基本炒熟以后，加西兰花翻炒，同时倒入烧菜用的液体奶油；
炒五分钟不如焖一分钟，加一些水以后焖，保证熟透，出锅。

芹菜虾仁

保留菜目，出现了好几次了。不过这次买到的冰冻虾仁居然是水发的，口感是蛮好的，总有一种说不上来的感觉。

煎香肠

AH买的BBQ调味鸡肉肠，油分不多，还蛮好吃的。

烤鱼片

AH最近pangasius鱼片打折，买回家准备腌制的时候发现鱼片好大，果断送进烤箱。
【做法】
1、腌制的时候在鱼身两面拍少许盐（一定要少，不然咸死）、黑胡椒粉和辣椒粉；
2、在烤盘里抹上一层黄油，香香的，没找到合适的蔬菜，就找了几片培根垫在下面，然后把鱼片放在上面；
3、挤上一些鲜柠檬汁，我另外用了一些蒸鱼豉油，切了几片姜放在上面去腥（建议垫在下面，上面不怎么能去腥，还烤干了）；
4、准备的时候可以预热烤箱，这时候就直接放进去，180度烤15 - 20分钟，看你鱼片大小了；
10分钟左右的时候，我发现出了很多汁水，我就扔了一些速冻青豆进去，还可以扔一些其他吸收汁水的蔬菜。这不小镇上AH最近蔬菜种类少还巨贵，蔬菜买得少，一时半会儿没找到么。

白芦笋pasta

霸气侧漏pasta，各种五彩斑斓，就是心情好。
【做法】
1、彩色pasta是xenos买的，有一个牌子的比较便宜。煮pasta这种事儿就交给男盆友了，我管sause（[tip]煮pasta的时候在水里放一些油和盐，熟了滤水以后要过凉水，防止粘连）；
2、五颜六色的蔬菜就随便上吧，我用了白芦笋、胡萝卜、土豆、刀豆，另外切了一点肉肠提鲜；
      （白芦笋什么的，各个超市价格差别也忒大了，最贵就是AH，C1000最近打折，折后价格还可以接受，Jumbo很便宜，我这个是HEMA买的，去皮了不说，相对还蛮便宜的。）
3、油锅加热，用一整颗洋葱切丝，还有葱白和蒜头爆香，根据这些食材是否容易熟的情况分次加进国内翻炒；
4、点睛之笔，就是最重要的白芦笋酱了，最近超市应该各种疯卖吧，吃白芦笋的季节么，个人认为AH有一款Hollandase什么的酱很好用，直接倒进去就行，今天用的是粉，还得用水调开；
5、看汁水量了，不够加水，为了保持粘稠度，要么继续加酱，要么可以加一些烧菜用的液体奶油，盖盖子焖，食材全部软了之后，就可以上桌和pasta伴着吃了。

求组团蹭饭～

loveinholland 发表于 2013-5-27 11:12
求组团蹭饭～

一直都有这个计划来着～
话说我们可以聚会的时候好好合计合计～嘿嘿，，
然后直接杀去 猪猪家～～
哇哈哈哈哈