Shirley是吃货~八宝饭！

原帖由 ppshirley 于 2011-5-27 12:33 发表
我是奶制品的铁杆粉丝~
早餐从奶酪开始，晚餐从slagroom结束~
之前看到个帖子问奶油蘑菇汤怎么做才不结块~
这里就分享点经验~
不知道大家家里有没有食品料理机，博朗的stand mixer在blokker打折以后才15欧~
汤锅里放水烧 ...

胖子羡慕的飘过~~

原帖由 lynn1122 于 2011-5-27 12:37 发表


胖子羡慕的飘过~~

我每天看着斑竹的帖子流口水~~哎~~

这两天看到大伙都在做面食
馋死人呢了~所以我大半夜的擀皮做肉包了~
试试证明自发粉是做不了包子的~但是有一点值得声明~我没放肉冻~
液体的只有白葡萄酒麻油和生抽~但是竟然蒸出的包子里有汤~还挺多汤
哎
算了
大家就凑活着看看图吧~

[ 本帖最后由 ppshirley 于 2011-5-28 00:26 编辑 ]

包子真漂亮~ 赞一个!

不过这面粉颜色咋这样呀？

之前看到个帖子说用AH买的千层酥皮裹鸡*肉*棒烤着吃~
周末闲着无聊~就自己做了酥皮~其实就是蛋挞皮啦~
用的是中筋面粉，但是效果意想不到的酥啊~
哈哈~
虽然样子没有现成的皮做出来的好看~家里也没鸡蛋给它上色
但是口感绝对很好哦~

[ 本帖最后由 ppshirley 于 2011-5-31 19:55 编辑 ]

看这包子皮像饺子皮似的，没发好吧。

原帖由 春哥 于 2011-5-31 22:47 发表
看这包子皮像饺子皮似的，没发好吧。

楼主有说：证明了自发粉包不了包子。

又一个做这道证明题的孩子--也许每一个尝试发面的孩子在荷兰都证明过这道题！

原帖由 春哥 于 2011-5-31 22:47 发表
看这包子皮像饺子皮似的，没发好吧。

恩，完全没发出来
自发粉是讲讲的

荷兰卖的自发粉适合烤物，不适合蒸的。我试验过的。要另外添加gist。