我家的多元小餐桌~泡菜煎饼 疙瘩汤

好有食欲

粉蒸肉

我不知道哪里可以买到蒸肉的粉，所以自己磨了~用中小火炒至微黄，用绞肉的机器打磨的，费了好一阵功夫




腌肉的汁弄多一点，这样米粉拌进去也能吸饱饱汤汁，蒸出来才好吃。最后用电高压锅蒸了半小时。
特地留了一点，第二天煎热了吃，更香哦~~



[ 本帖最后由 vissen 于 2011-1-19 23:44 编辑 ]

哈哈，出国带了N多粉蒸肉的米粉。。。。。不过楼主很强大，这个都能自己做出来。。

灰常强大~~~

我也对肉没有抵抗力，不过这个东西不能整天做，磨粉累啊

弄得我也想做粉蒸肉了哈。。。我好久没吃了。。。做法真的跟ｌｚ一摸一样耶

原帖由 jojohuang 于 2011-1-20 00:51 发表
哈哈，出国带了N多粉蒸肉的米粉。。。。。不过楼主很强大，这个都能自己做出来。。

握爪~~~我也带了N多~~~
不过真的好佩服lz~

求做法~~~ 粉蒸肉腌肉的汁水怎么做？ 还有电高压锅怎么蒸肉啊，难道是锅里放水隔水蒸，我没研究出来。

原帖由 tata 于 2011-1-20 16:51 发表
求做法~~~ 粉蒸肉腌肉的汁水怎么做？ 还有电高压锅怎么蒸肉啊，难道是锅里放水隔水蒸，我没研究出来。

腌肉的汁我就是用糖，生抽，老抽和料酒，再加点五香粉。
电高压锅就是往内胆里面放一个蒸架，然后放上肉盘子，接着放清水。然后调时间半小时。。。。。汗，就是和普通蒸锅一个道理啊，只不过用高压锅时间短，容易入味