无辣不欢系列-荷兰本地取材- 教做精品川菜五款

哎，弄来弄去 我都搞不懂这个究竟是哪儿的了  反正这个问题 我N年前就跟四川同胞讨论过 结果结论： 水煮鱼是我们的！！

爱哪哪吧  反正吃得开心就好。。不知道那位大哥为什么那么较真 我想也是好意纠正吧：）

原帖由 二手科学家 于 2009-3-23 23:56 发表
作为“四川人”，我也冒昧的对刚刚扫盲的大哥提出个人的异议：
   沸腾鱼乡的确以水煮鱼著名，这不假。 但是，沸腾鱼香的杨战是在99年到四川时，把四川麻辣水煮鱼的做法带到了北京，稍加改良后，将其推向北方市场。 也是因此他开的 ...

不错不错，辩论得好。　如果说水煮鱼是北京菜估计大多数人也不信。尤其在四川的饭店里你是点不到这个菜的，当然时过境迁以后也许会不一样。总的来说，好的东西一定要保留下去。改来改去的变了味儿就没意思了

我说，老大，你开个店，中国美食俱乐部之类的，面向中外食客，大家都去向你学习做中餐，同时弘扬中国文化啊，哈哈

我跟老大学做的水煮鱼来啦啦啦，味道还不错，就是还不够辣，下次干辣椒还要多放。豆芽里盐放的有些多了，单单豆芽有些过咸。不过跟老大初次学就做成这样，我自己很满意，很开心了。上图了。

yummy, few steps need to be taking care of when u do this fish!! In general GOOD!!!

Lekker lekker!!! i will tell u more this friday when i got home..no Chinese input now..

请问楼主，你说的Pangasius FIllet 鱼片到底哪些超市有卖呀？ah找过没有

原帖由 ivywang1021 于 27-3-2009 10:59 发表
请问楼主，你说的Pangasius FIllet 鱼片到底哪些超市有卖呀？ah找过没有

AH 有啊。冰冻柜里好好找找。荷兰超市和中超都有的卖！

哈哈，果然买到了，晚上吃水煮鱼！想想我也四川人，最爱吃鱼，来荷兰一年了就因为没找到合适的才材料忍了这么久。

见第五楼更新经典川菜-鱼香肉丝！！

这么牛的帖子 不加精华怎么可以啊？？？