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GUAZI  海贼王  2007-10-11 20:40:55 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 跟风上包子~~~~

Post by lpapple;2623064
8用抢,我们家可以用大樱桃大莲雾大草莓换包子
没问题,我用我小推车,给你推一山去。

ps,这个包包,是不是包之前料是炒好的对么
lpapple  海贼王  2007-10-11 20:46:34 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 跟风上包子~~~~

Post by Cinderrela;2623160
好吃不,味道和我们的一样吗?还能做什么菜,包子我是不会的,都不知道要用酵母发的。
还不错,我平常就是拿来炖肉, 可以冒充一下干菜扣肉
味道比家里的梅菜甜,梗的部分有点萝卜干的感觉,不过我做干菜扣肉本来就放很多糖
lpapple  海贼王  2007-10-11 20:47:03 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 跟风上包子~~~~

Post by GUAZI;2623176
没问题,我用我小推车,给你推一山去。

ps,这个包包,是不是包之前料是炒好的对么
恩,我炒好了再包的
27045891  ↗GGD爱心大使↗  2007-10-11 20:49:37 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 跟风上包子~~~~

请问,泡打粉是不是就叫baking poda?和yeast的比例大概是多少?我平时不放泡打粉,只放yeast ,偶尔放糖。。。是不是放了baking  poda ,效果更好咧,我是说,面发的更宣,更软乎呢?

还有哦,这垫包子的纸,是从哪买的啊,叫啥?

PS~包子很漂亮。。。。
lpapple  海贼王  2007-10-11 20:59:16 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 跟风上包子~~~~

Post by 27045891;2623208
请问,泡打粉是不是就叫baking poda?和yeast的比例大概是多少?我平时不放泡打粉,只放yeast ,偶尔放糖。。。是不是放了baking poda ,效果更好咧,我是说,面发的更宣,更软乎呢?

还有哦,这垫包子的纸,是从哪买的啊,叫啥?

PS~包子很漂亮。。。。
我其实是用自发粉再加yeast
如果加baking powder,不用多,大概500g面粉,2小勺yeast,放个半小勺到1小勺b.p.就够了
放b.p.是为了蒸完不塌, 要面发的宣主要是面揉的软,包完醒的时间够,
糖最好放,对发酵有帮助
我今天垫的烤盘纸,bakpapier
清流  高级海盗  2007-10-11 21:07:32 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 跟风上包子~~~~

为什么我的面发不起来?我要求不高,就想吃个馒头,可是发了几次都没起来
27045891  ↗GGD爱心大使↗  2007-10-11 21:08:53 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 跟风上包子~~~~

Post by lpapple;2623254
我其实是用自发粉再加yeast
如果加baking powder,不用多,大概500g面粉,2小勺yeast,放个半小勺到1小勺b.p.就够了
放b.p.是为了蒸完不塌, 要面发的宣主要是面揉的软,包完醒的时间够,
糖最好放,对发酵有帮助
我今天垫的烤盘纸,bakpapier

哦哦,,,,谢谢谢谢.自发粉还加yeast,,,,又学了一招~
lpapple  海贼王  2007-10-11 21:12:40 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 跟风上包子~~~~

Post by 清流;2623284
为什么我的面发不起来?我要求不高,就想吃个馒头,可是发了几次都没起来
是开始就没发起来还是蒸完塌了?
cat&xin  海贼王  2007-10-11 23:47:35 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 跟风上包子~~~~

师父出山啦~~~~~~~~~~~~~~~~

我包的包子总是丑得不行.............蒸完就塌了..................................
march  ↗贵宾↗  2007-10-12 00:11:19 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 跟风上包子~~~~

apple的帖子就是人气旺! 梅干菜!赞的! 我下次想自己做素包子~~ 最好吃了
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