各位厨仙看过来~~~~

灯台上的老鼠 · 2006-3-7 20:45:19

haha...你记得哦。墩肉一定要用小火墩。如果是大火就不烂的！先大火水合猪蹄一开就马上转小火，能看到水稍微有点翻滚的样子盖上盖子，3－4个小时就非常好了！

白狼咆哮 · 2006-3-7 21:22:21

以上方法都不行的话，我觉得是猪的问题，可能你买的是头三年以上的老猪（奇怪呀，这么多方法都对付不了）
如果在做的话，先斩件，没条件的话可以在猪蹄上多开几刀，然后下油锅煎到两面焦黄就可以了，然后在用红烧方法烹饪吧！试试吧，如果真的不行的话，那就只能跑道其它城市买猪蹄了！

短期出租的房屋 · 2006-3-8 01:12:22

Post by kunhobark
妈滴~！！！！你一定是冰河的马甲！！！！

真不好意思，我还真不认识您说的那位。。。再说我是装作马甲的正经身份

短期出租的房屋 · 2006-3-8 01:13:15

Post by ^做哥哥心中最完美的淑女猪^
我回去查查看我们党里少人。。。不少猪没

这句话说得相当的恰当

回复: 各位厨仙看过来~~~~