各位厨仙看过来~~~~

lpapple · 2006-1-10 17:11:40

你买的猪蹄真有个性, 我一般用高压锅半个小时就烂了, 以前没有高压锅也用不了3个小时

kunhobark · 2006-1-10 17:14:13

Post by lpapple
你买的猪蹄真有个性, 我一般用高压锅半个小时就烂了, 以前没有高压锅也用不了3个小时

您老也收我当徒弟吧？我跟着您估计能吃上比猪蹄更好的东西

踏荷渡兰泽 · 2006-1-10 17:27:52

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lpapple · 2006-1-10 17:38:02

Post by 踏荷渡兰泽
加锅盖多放水。。。。我每次不小心都煮散了。。。

我也是, 边煮边上网, 等想起了都烂的拿不出来了

lpapple · 2006-1-10 17:39:00

Post by kunhobark
您老也收我当徒弟吧？我跟着您估计能吃上比猪蹄更好的东西

你要是跟了我师姐就能吃上水煮鱼啦

雍悦 · 2006-1-10 21:25:42

可能楼主就是没有炖够时间。。。。我有吨过，近四个小时。。然后再红烧。。。
很烂的。。。。如果有高压锅就要不需要吨那么久了。。。。。。。

自在寒武纪 · 2006-1-11 09:45:03

放点baking powder

haishan · 2006-1-11 16:44:16

放BAKING POWDER?啥原理啊这是?BAKING POWDER是小苏打么?要不放点嫩肉粉试试~

Nothing but a d · 2006-1-11 16:56:51

猪蹄我也做过一次,煮不烂,锅都要煮烂了

,猪蹄还是不烂

wq2005 · 2006-3-7 14:34:10

无意中点到了这个帖子的那一页，看到了这个帖子

实在是太老贴了阿，可是我不说出来我想说的，我会真的很难受

我想说

lz，拥有你炖的那个猪蹄的那只猪，他死前吃过伟哥了

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