熊猫厨房-新增-东北小炒：里道斯红场炒东北木耳

珊珊的媽 · 2013-4-13 19:03:09

午夜飞行发表于 2013-4-7 20:40
1. 三杯鸡是一个朋友的台湾菜谱，据说很地道。做法： 1. 先將雞腿劃開去骨將骨頭中的血塊去除。※骨頭同 ...

那個一開始放麻油爆香薑片時,請用中小火慢慢來,要不然薑片味道變苦.

米酒買不到可用雪麗酒替代.

相片中的三杯雞可以再燒乾些,應該是沒有汁的,配啤酒很棒.

午夜飞行 · 2013-4-16 18:36:54

珊珊的媽发表于 2013-4-13 19:03
那個一開始放麻油爆香薑片時,請用中小火慢慢來,要不然薑片味道變苦.

米酒買不到可用雪麗酒替代.

嗯嗯，是应该烧干一些，不过偶没有砂锅，只能用普通炖菜的锅，总害怕烧干，所以就先出锅了。

午夜飞行 · 2013-4-16 18:53:12

本帖最后由午夜飞行于 2013-4-16 18:56 编辑

蒜蓉蒸扇贝+螃蟹两只

蒜蓉蒸扇贝

grapefruit · 2013-4-16 19:07:01

fhzh123 发表于 2013-4-12 21:01
omg！焖面！我的最爱，一年了没吃过门面了，lz放的图极大地激发了我的食欲，请问里面的面是自己擀的么 ...

我做焖面都是用超市买的新鲜的软意大利面做，出来的效果非常好。

loveinholland · 2013-4-16 19:17:26

午夜飞行发表于 2013-4-1 15:00
一杯米酒，一杯酱油，一杯麻油

谢谢！

Fion.Zhou · 2013-4-16 19:41:43

螃蟹扇贝哪里买啊

fhzh123 · 2013-4-16 20:40:49

grapefruit 发表于 2013-4-16 19:07
我做焖面都是用超市买的新鲜的软意大利面做，出来的效果非常好。

谢谢露珠~我也自己尝试一下

午夜飞行 · 2013-4-16 22:34:29

fhzh123 发表于 2013-4-12 20:01
omg！焖面！我的最爱，一年了没吃过门面了，lz放的图极大地激发了我的食欲，请问里面的面是自己擀的么 ...

是滴是滴！面也是homemade的

午夜飞行 · 2013-4-16 22:36:08

Fion.Zhou 发表于 2013-4-16 19:41
螃蟹扇贝哪里买啊

前几天去Utrecht逛逛，正好那里的open market有卖，后悔没多买点，

。估计海牙或者其他大一点的open market都有卖吧

perillayue · 2013-4-17 20:53:09

grapefruit 发表于 2013-4-17 02:07
我做焖面都是用超市买的新鲜的软意大利面做，出来的效果非常好。

哪个超市里有新鲜的软意大利面啊？ah jumbo? 我一直很想吃焖面，却从来都找不到适合做它的原材料