厨房小窍门

做饭有的时候就会发现一些小窍门，大家都来说说哈：）

我的总结如下：
1、烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美；
2、煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美；

3、豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜；

4、炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油；

5、煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。

还有哦，MM们注意了，打完鸡蛋后，蛋壳里残留的蛋清可以涂在手上，有美白嫩肤的作用，不妨试试，做完用清水清洗后，手上的皮肤滑滑的:2:

很不错，谢谢楼主!

4、炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油；

请问荷兰哪里可以买到馒头啊?

回国吃呗：）若有不到之处多多包涵^_^

挺不错的注意，我老公也在荷兰，我会把你的方法告诉她。
你一定是个相当不错的好太太

好太太。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Post by 老公在荷兰
回国吃呗：）若有不到之处多多包涵^_^

晕~

Post by lazycat
4、炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油；

请问荷兰哪里可以买到馒头啊?

烤那种长得象馒头的面包（超市卖的半成品）的时候也可以先放冷水浸一下，再烤。那样外脆内软，很好吃的

是圆的吗?还是椭圆的那种?

我吃过那种看起来像馒头,实际上是包子的那种东西,好象是印尼的吧?

圆的椭圆的都有