无辣不欢系列-荷兰本地取材- 教做精品川菜五款

原帖由 蓝音符 于 17-3-2009 19:16 发表


哈哈~~~我再来解解馋~~
今天我家晚饭是乱炖！王八盖子滴~

呵呵。。那媛儿晚饭后给俺秀秀呗。。。

听说用老干妈火锅料做水煮鱼，味道也特正，不知有人试过没？

原帖由 fflover 于 17-3-2009 19:23 发表
听说用老干妈火锅料做水煮鱼，味道也特正，不知有人试过没？

我四川朋友做过，反响不错。不一样的风格，那才是真正的辣火锅哇。。

原帖由 attacker2002 于 2009-3-17 00:10 发表
食材tips: 水煮鱼我原文提到正宗极品饭店里做用的是鲜鲶鱼或者鲈鱼 经过去皮 片制等步骤 后烧成的 荷兰的pangasius 鱼片 后来经过询问专业人士 据说是进口鲶鱼的一种 这就很好的解决了“鱼”的这一难题。这类冻鱼片 ...

R'dam的华南行有卖泡椒的。

原帖由 attacker2002 于 2009-3-17 19:18 发表


呵呵。。那媛儿晚饭后给俺秀秀呗。。。

我那乱七八糟， 上不了台面~~~~~~

处理豆腐， 去掉豆腐的老边

具体怎么操作啊？？

为了看师傅的经典，当然要早起，晚了就没了。

原帖由 Arthas 于 17-3-2009 19:29 发表

R'dam的华南行有卖泡椒的。

感谢小A哇！ 激动！

下次聚会你一定来！

[ 本帖最后由 attacker2002 于 2009-3-17 20:35 编辑 ]

阿...............简直就是要命呀,看着太太太好吃了,今天晚上又要惦记一晚上了

原帖由 蓝音符 于 2009-3-17 19:16 发表


哈哈~~~我再来解解馋~~
今天我家晚饭是乱炖！王八盖子滴~

乱砘是王道啊！（你要让我来呀，谁他妈不愿意来呀，哪个犊子不愿意来呀……）