无辣不欢系列-荷兰本地取材- 教做精品川菜五款

水煮鱼太诱人了

第一次吃水煮鱼是在我上小学的时候，后来就再也没吃过了
网上查找的做法都太复杂自己一直都懒得动手做
在GGD上看厨神的菜只能饱饱眼福流口水没有吃的份

原帖由 attacker2002 于 2009-3-17 00:09 发表
水煮鱼

原则上水煮鱼是应该选用鲈鱼或者鲶鱼为佳，草鱼其次，在荷兰手头没有上述三种鱼的前提下 选用Pangasius FIllet 代替 效果也非常好

材料：生鱼片 豆芽 香菜 也可以加芹菜叶（这里省去）

配料：四川郫县豆瓣酱 食用油  ...

请问鱼片迅速烫熟是用水还是油 谢谢

原帖由 kaitlin 于 17-3-2009 18:34 发表

请问鱼片迅速烫熟是用水还是油 谢谢

用开水烫熟，谢谢指出，我会更新到首页。。以免大家误解。

原帖由 jiasdreams 于 17-3-2009 18:06 发表
第一次吃水煮鱼是在我上小学的时候，后来就再也没吃过了
网上查找的做法都太复杂自己一直都懒得动手做
在GGD上看厨神的菜只能饱饱眼福流口水没有吃的份 ...

谁说的，小豆豆就吃过。当年的十全十美中。。相机家的回忆。。

吃过这两道菜的好友们都还没来呢。哈哈。。话题扯的有点远。。

[ 本帖最后由 attacker2002 于 2009-3-17 19:17 编辑 ]

原帖由 jonier 于 17-3-2009 17:47 发表
水煮鱼太诱人了

谢了。。不好意思。每次都拿好吃的馋大家。。

原帖由 losava 于 17-3-2009 13:46 发表
`~~刚刚凑合着吃了顿中饭，看到这贴~5555···我刚刚吃的是什么吖~~~看上去好好吃阿，好想吃阿！！帮厨神顶了！~ (¯﹃¯）口水额~~~~~

谢谢帮顶，你真可爱。。 吼吼。。

原帖由 男儿当自强 于 17-3-2009 16:20 发表
顶厨神绝技！
－－不辣（王八盖子第，馋死人了！）

谢了，兄弟你可是有幸品尝到我当年十全十美的才子之一哈。。。 嗯，好吃看得见。。。

原帖由 gambler 于 17-3-2009 17:05 发表
很明显，这不是精品，是极品~~

但，馋死人你也是“脱不了干系”滴

多谢gambler兄帮顶！ 嘿嘿。。:35: :35:

原帖由 男儿当自强 于 2009-3-17 16:20 发表
顶厨神绝技！
－－不辣（王八盖子第，馋死人了！）

哈哈~~~我再来解解馋~~
今天我家晚饭是乱炖！王八盖子滴~