男儿私房菜小贴！（453楼”欢喜冤家（猪鱼排不分家）“）

Post by camera;3498248
seduce girls?

相机，还是讲返中文吧！

Post by Dancing Queen;3498250
喜欢吃那 个 牛排

始终是伪牛排！

健怡可乐鸡腿，突然很想吃这道菜，记得上一次吃还是去年的事，不过这次真的做得狠成功，我一下干掉3个。哈哈，下面给出简单做法。

主料：新鲜鸡腿8个
配料：健怡可乐（coke light) 400ml，葱段，姜片，蒜片，干辣椒一根，八角，花椒适量，料酒，生抽老抽各一勺，盐适量

1，先将鸡腿洗净，用刀在每个鸡腿上划2道口子以便入味，用适量盐，葱段蒜片姜片和一勺料酒腌制20分钟。

2，起热锅加1勺半油，下腌好的鸡腿煎炒，炒至金黄色加姜片蒜片葱段继续炒1分钟，再加八角花椒炒1分钟，注意别粘锅；接着加生抽老抽混合上色，炒1分钟，就可以加可乐了，注意别超过400ml，多了会太甜。

3，大火烧开，改小火加盖炖40分钟，中间隔10分钟可以翻一下，见汤汁浓稠，加葱花焖10秒钟就可以起锅装盘了。炖的时候，我用热水焯了小白菜，焯的时候加点儿香油和盐，做为鸡腿的“绿叶”。

以前老是用红烧的做法，加糖什么的，其实直接加可乐效果更好，花椒可以加多点儿，吃起来不腻，废话少说，上图了，希望大家喜欢！

Post by 男儿当自强;3496544
非主流黑椒“牛排”，哈哈，牛排当然好吃了，这里用的是rundervink（见图），所以也可称为“伪牛排”，黑椒汁自己简单制的，味道还行，牛肉卷煎的时候注意火候，一切就OK了。

主料：rundervink一卷（以下称牛肉卷）
配料：蕃茄酱，洋葱半个，一点儿姜末，蒜末，白糖，料酒，盐，鸡精，生粉各适量

1，先将牛肉卷用少量胡椒粉、盐、料酒（最好用葡萄酒）腌30分钟；同时可以把欠汁调好：生抽1勺，蕃茄酱1勺，糖半勺，生粉半勺，8勺自来高汤，一点儿鸡粉，一点儿盐，拌匀待用。

2，洋葱切碎粒待用，炒锅加1勺油（最好是牛油），小火煎牛肉卷，中间如果有条件可以加些葡萄酒炝一下。

3，炒锅剩的油不动，撇去渣子，下洋葱碎粒炒香，下蒜姜末略炒，加入欠汁，根据自己喜好加入黑胡椒适量，小火用铲子搅拌均匀，浇在煎好的牛肉卷上就成了，很简单吧！

当然牛肉卷跟牛排的口感比还是差了不少档次，废话少说，上图了，希望大家喜欢！

为虾米称作伪装牛排????

Post by Chuker;3498984
为虾米称作伪装牛排????

因为用的是牛肉卷而非牛排，这是否有点儿欺骗观众的意思！

Post by 男儿当自强;3498994
因为用的是牛肉卷而非牛排，这是否有点儿欺骗观众的意思！

这个不是欺骗，
那什么叫欺骗啊?

Post by Chuker;3499207
这个不是欺骗，
那什么叫欺骗啊?

晕...鸡呀..

Post by Aimaorenshi;3499456
晕...鸡呀..

ｈｈ俺的麻酱烧饼咋不去捧场呢。。。。独家配方啊。

Post by attacker2002;3499557
ｈｈ俺的麻酱烧饼咋不去捧场呢。。。。独家配方啊。

没见呀...一定是不好吃..被人家压底了吧...