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march  ↗贵宾↗  2008-6-22 15:23:15 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 请教做炸酱面的酱?

Post by 麦田里的风景;3275338
我说荷兰这里卖什么酱最合适做炸酱面的酱

没有。 做的不正,不如不吃。
attacker2002  海贼王  2008-6-22 15:28:20 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 请教做炸酱面的酱?

Post by march;3275467
没有。 做的不正,不如不吃。

march 神人,别光说不练啊,做回正的我们瞧瞧啊也。。。
moonfight  高级海盗  2008-6-22 15:31:00 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 请教做炸酱面的酱?

我在这里也没有找到干黄酱, 甜面酱太甜了, 做出来的没法吃。 所以我有个简易做法, 放一点甜面酱, 放很多老抽生抽。。。
attacker2002  海贼王  2008-6-22 16:06:07 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 请教做炸酱面的酱?

这个还靠点谱。。。
27045891  ↗GGD爱心大使↗  2008-6-22 16:22:55 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 请教做炸酱面的酱?

LZ如果在鹿特丹的话,上海行有卖 六必居的黄酱以及甜面酱。

我都是黄酱,甜面酱1:1的比例做炸酱的。注意小火炒酱,炒出油来,那才叫香哈~~

哎,无比想念北京ing。。。。。
attacker2002  海贼王  2008-6-22 16:27:12 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 请教做炸酱面的酱?

Post by 27045891;3275567
LZ如果在鹿特丹的话,上海行有卖 六必居的黄酱以及甜面酱。

我都是黄酱,甜面酱1:1的比例做炸酱的。注意小火炒酱,炒出油来,那才叫香哈~~

哎,无比想念北京ing。。。。。

谢谢楼上的信息!还真有卖的,下次去鹿特丹买点。 你说的六必居的黄酱是湿的吧??
march  ↗贵宾↗  2008-6-23 00:14:38 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 请教做炸酱面的酱?

Post by attacker2002;3275474
march 神人,别光说不练啊,做回正的我们瞧瞧啊也。。。


这种最基本的家常东西没必要。 如果连炸酱面也需要摆上来看,那不是要把每顿饭都贴出来了
attacker2002  海贼王  2008-6-23 06:28:45 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 请教做炸酱面的酱?

Post by march;3276486
这种最基本的家常东西没必要。 如果连炸酱面也需要摆上来看,那不是要把每顿饭都贴出来了

看你怎么做了,面要是手擀的, 酱要炸得地道, 再凑齐八种小菜儿, 就真不家常了!
钱夫人MINI  见习海盗  2008-6-23 08:42:31 | 显示全部楼层 来自: 中国河北廊坊

回复: 请教做炸酱面的酱?

有的酱很咸啊~ 我也好久没吃扎酱面了,竟吃凉面了呵呵
钱夫人MINI  见习海盗  2008-6-23 08:43:25 | 显示全部楼层 来自: 中国河北廊坊

回复: 请教做炸酱面的酱?

LS的获得小红花的数量无比的多啊
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