请教做炸酱面的酱?

麦田里的风景 · 2008-6-21 22:00:55

请叫厨房高手们,做炸酱面的酱,要买什么酱,在这里中国超市我怎么都找不到呢

Dancing Queen · 2008-6-21 22:21:01

要用黄酱哈。。还有甜面酱。但是这个好像没有买的

attacker2002 · 2008-6-21 23:53:59

想必楼主不是北京的吧？因为老北京没有不知道炸酱面的。。炸酱面用湿黄酱，可以兑电湿甜面酱，最好用北京六必居的，味正！！！

march · 2008-6-21 23:57:14

国内带，六必居的干黄酱。

attacker2002 · 2008-6-22 00:08:49

Post by march;3274417
国内带，六必居的干黄酱。

你也是北京的？？？

maliujia · 2008-6-22 00:44:14

夏至啦，吃面

白雪酸奶 · 2008-6-22 01:18:29

其实老干妈也可以做炸酱面的酱的
放点肉末老干妈料酒蒜末姜末就可以了
味道挺好的我经常这样做着吃

attacker2002 · 2008-6-22 08:48:32

Post by 白雪酸奶;3274560
其实老干妈也可以做炸酱面的酱的
放点肉末老干妈料酒蒜末姜末就可以了
味道挺好的我经常这样做着吃

这估计是南边的吃法？？？

麦田里的风景 · 2008-6-22 14:25:29

像你们说的,这里可以买到什么样的酱可以做起来更好吃得,不要说一定要买6必居的吧,哈哈,我说荷兰这里卖什么酱最合适做炸酱面的酱

attacker2002 · 2008-6-22 15:10:45

Post by 麦田里的风景;3275338
像你们说的,这里可以买到什么样的酱可以做起来更好吃得,不要说一定要买6必居的吧,哈哈,我说荷兰这里卖什么酱最合适做炸酱面的酱

你容我想想啊，楼主要非得吃北京炸酱面就得讲究点了，非要说什么适合，我看李锦记的的鸭酱，还算比较接近的，就是偏甜，别的实在想不出了，你让回国的人给你带六必居的不就完了。。。

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