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Post by Charlie的贝儿;1792380 一直也没搞懂，从超市买回来用盒子塑封包装好的肉（或是肉馅），那上面的保质期都是好几天。这个保质期是说普通冷藏还是说冷冻？要是普通冷藏的话，为什么我放了2，3天后再打开就有一股很难闻的味道呢，就像是肉放久了坏了似的。难道超市的冷藏柜很我们家里的冷藏不一样温度么？ 这个日期到底是什么呢？
Post by Charlie的贝儿;1792758 不放心，刚去把肉馅给炒了做成了spagetti的酱。结果我真的把肉馅给洗了，好像吸收了很多水进去。 以后发誓如果需要肉馅就去超市买新鲜的，别的肉块什么的好像这个问题不大。我家没有冷冻，所以不能冻起来 这回长见识了，也吸取教训了。
Post by 自在寒武纪;1793359 肉馅不能洗
Post by march;1793378 新鲜肉馅绝对不能冷冻! 因为整块的肉在绞成馅的时候原本的纤维组织会被破坏,冷冻再解冻后就产生一种物质(名字忘记了).食用以后轻则拉肚子,重则食物中毒! 食品卫生法里有明确说明的~ 而且饭馆一旦被查出有冷冻肉馅,将会被处罚!
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