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本帖最后由 gvonxy 于 2014-9-28 19:51 编辑

逛open market,遇到柠檬大甩卖,提了一袋回家,然后想着解决它们的办法,呵呵~~于是就有了蜜糖腌柠檬(借鉴了豆瓣上的做法)~~我的制作过程如下:
原料:柠檬,糖,蜂蜜,盐
做法:1. 柠檬洗净后,用盐(最好是粗盐)擦拭柠檬表面,以祛除柠檬凹凸面中的污垢,然后放冷开水里泡半个小时;
           2. 用厨房纸擦干柠檬表面,再自然晾干一会儿,这一步不能省略,否则带水的话,柠檬很容易变质;
           3. 柠檬切片;取一个干净无水的容器,在容器底部铺上一层糖,铺上一层柠檬片,再撒上一层糖,再铺一层柠檬,如此重复操作,一层层堆叠;
           4. 在最后一层撒一点细盐(这样能更好地逼出柠檬的水分),再撒上一层白糖,最后淋上一层蜂蜜
           5.容器封好口,放入冰箱冷藏,六颗的话,我等了大概五天之后就可以享用了,拿来泡茶、做菜(柠檬鱼、柠檬鸡翅之类)两相宜

上图(呵呵,最近发现一款新的软件,专门用来拍摄和编辑食物照片的,拿来得瑟下哈~~)
photo-23.JPG

然后用它做了薄荷柠檬茶,还放了点儿枸杞,一股小清新的气息扑面而来~~
photo-22.JPG

希望大家能喜欢哈~~
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精彩评论1

红粉豆  版主  2014-9-28 21:24:58 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
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