南北融合，赏心悦目——莱顿和平酒楼试吃报告

在莱顿的中餐馆中，和平酒楼（Woo Ping）有着特殊的地位，一是作为莱顿最早的中餐馆，它有着六十年的历史；二是就餐环境优雅，深受荷兰人的喜爱；三是在莱顿上学的时候，税法项目的外国同学们对此赞不绝口。通过这次试吃活动，我直面地领略到老店的魅力，体验了一把南北融合下的中式菜肴。

Part 1：酒店初印象
在莱顿，各式各样的巷子，四通八达的弄堂，你可能就在抬头间发现了各式小店，各种酒楼；也可能在任意一个拐角迷失了方向。和平酒楼坐落于莱顿市中心的小巷子内，距离莱顿法学院仅300米，刚来时确实有些难找，但是这也是莱顿小桥流水的魅力之处啊。店内环境也别有一番古诗中所写“曲径通幽处”的韵味：装潢以古风字画为主，配上若干圆桌和长桌，更有旋转楼梯通往二楼，如同隐没在花木竹林中的弯曲小径，让客人很想一探究竟。
酒店老板看上去温文而雅，席间侃侃而谈，为我们介绍了这间酒楼的历史、主要客户群、菜色主体偏粤菜，但也融合了上海菜（上海青）和北京菜（烤鸭），可谓是南北融合下的中式菜肴。

Part 2：菜肴解析
这次试吃共有14人 我们7人一桌，菜色丰富，配合着酒楼专门定制的餐具，真是视觉和味觉的双重享受。
第一道开胃菜——酸辣汤：
这道汤品，基本上得到了小伙伴们一致的称赞，作为开胃菜，这道汤品微酸、不辣、咸而香，品后让人食欲大开。

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点心拼盘：
简单的点心拼盘，店家做得极为用心，几乎融合了南北的主要点心：鸭片配玉米面饼、春卷、炸馄饨、虾饺、广式烧卖。

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肉菜：宫保鸡丁、烧烤双拼、铁板黑椒牛排
这几道菜我最爱的是烧烤双拼，叉烧和鸭肉非常入味，尤其是叉烧，最钟爱它瓷实、滋润、香糯、入口即化。

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宫保鸡丁：小辣小酸小甜，配上腰果、玉米、甜椒，颜色亮丽，摆盘很漂亮。

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铁板黑椒牛排：中规中矩吧，与其说是牛排不如说是牛肉，姑娘们更爱里面的菌菇，配上黑椒牛肉的味儿，非常不错。

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素菜：清蒸青菜，鱼香茄子煲
清蒸青菜：这道菜应该是上海菜的做法，非常地爽口，配上蒜末和胡萝卜。

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鱼香茄子煲：我太爱吃茄子了，特别是鱼香味的，所以还特地丢人地绕了个圈去夹茄子了，感谢主持人MM！点32个赞

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海鲜：清蒸左口鱼
这道菜，我一直纠结的是左口鱼和多宝鱼的区别，明明都长得那么像，后来才搞明白原来两者都属于比目鱼的一种，左口鱼比多宝鱼肉质稍微粗一点，所以价格也比多宝鱼低。

甜品：冰淇淋和糖果拼盘
店家非常贴心地赠送了甜品，分量十足的抹茶冰淇淋球，真是让人满足到爆，最后的糖果拼盘实在无力解决，太感谢店家了，如此周到的服务和热情的态度。

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结语：
和平酒楼，就如同它身处的这座城市一般，小巧玲珑，清淡雅致，在夜幕笼罩下散发自己特有的魅力！附上酒店网址：

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来瞧瞧哈哈哈

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lucy-d 发表于 2014-3-16 15:22
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多谢小红花!^^

看看

good