简单免烤甜点: kwark taart，kwark怎么说? 就叫鲜奶油布丁蛋糕吧

南阁子 · 2013-3-19 22:26:31

zhimapig 发表于 2013-3-19 21:56
不要这样嘛……

就要嘛，就要嘛~~

艾玛好腻歪，我去喝点水先

mapleleaf09 · 2013-3-25 16:11:43

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南阁子 · 2013-3-25 16:16:08

mapleleaf09 发表于 2013-3-25 16:11
请问楼主做这个蛋糕需要放几片gelatine呢？试验了一次，蛋糕主体没成型=。=.... ...

16寸的小蛋糕模要放三片
24寸的最常见的蛋糕模要放六片
趁热加进去高速搅匀
然后放冰箱至少2个小时

蜗涡 · 2013-3-26 00:06:20

南阁子发表于 2013-3-18 23:00
常温也行，但蛋糕凝固需要的时间长。
放冰箱还得俩钟头呢

谢谢你！

李丽丽 · 2013-3-31 13:58:36

高手

南阁子 · 2013-4-1 10:49:52

李丽丽发表于 2013-3-31 13:58
高手

没有啦，我也是刚起步的烘培新手，挑简单的做的

fishleave0416 · 2013-4-3 15:50:56

看见lz的帖子马上出去买了材料。可是我买的模子上面只有写28厘米。这个是几寸的呀？要用多少用量呀？谢谢lz！！！

南阁子 · 2013-4-3 19:33:08

fishleave0416 发表于 2013-4-3 15:50
看见lz的帖子马上出去买了材料。可是我买的模子上面只有写28厘米。这个是几寸的呀？要用多少用量呀？ ...

尺寸这个事儿这个我也常常搞不清楚
直径有多长啊？你拿尺子量量。。。
一般盘子大的就是大的，碗口大的就是小的。。。

水瓶座的吃货 · 2013-4-22 10:52:52

真给力~码一个

水瓶座的吃货 · 2013-4-22 10:57:40

呃，研究了一遍。。打发是什么概念啊。。。