【猪猪厨房】猪猪厨房总站，公交指南

请问豆鼓和耗油长什么样子？豆鼓是调味料吗？不好意思让你见笑了~我对这方面不熟，看了你的做菜菜单我才励志学起来！哈哈哈

请问哪种培根是正确的能给个具体名字和哪里有卖吗

WSWSWWW 发表于 2013-3-8 23:51
我把你所有吃的帖子都读了~~~~~~~忠实粉丝~一枚~请继续上新！支持！

感激涕零，都有粉丝了……

回答你后面几个问题啊：

蚝油的话是广东那边的一种调味料，具体可以google或者百度一下啦。一般在这里的中国超市能买到的就是李锦记的蚝油。
个人觉得这个是蔬菜的最佳搭档，特别是生菜一类的叶子菜，弄点蒜蓉炒炒，加点蚝油，不要太赞哦。不过个人还觉得这个蚝油有点点偏咸。



豆豉应该是用黄豆发酵以后做成的吧，具体的也去百科一下。最大的特点就是有一股比酱油（也是黄豆做的哦）更强的酱香味。
什么豉香豆瓣、蒸鱼豉油里面都有这成分，可见有多鲜了。
我也是来了荷兰一年了才开始用的，通常炖肉的时候会放。东方行买到的是干的，下锅以前掰碎了放下去，最大程度发挥豆豉的香味。我也有看见朋友是从国内带回来的，是湿的，辣油放在一块儿的吧。


正确的培根，其实我也不是很清楚哎，普通超市就有很多种培根卖，一般看颜色比较透明的，看上去半生不熟的，就差不多了。
前两天吃过C1000的Ontbijtspek（早餐培根）貌似有这个潜力。回头我再用培根的时候我给你瞅瞅啊。


另外最近有很忙，加上都是用家常菜就打发了，所以很久都没有更新贴子了，嘿嘿……我一定再接再厉啊。
预报一下，明天周末几个朋友一块儿吃饭，做个鱼头豆腐汤~^_^~

求更新！！

游走四方的鱼 发表于 2013-3-11 00:48
求更新！！

别急呀，我来啦……
poster final version搞定了，我就有心情来更新帖子啦，哈哈哈哈……

多日未见啦，猪猪基本上已经忙到不可开交了，有时候一星期四天在Delft过，就顾不上厨房了。
应朋友们的要求，再次上图啦，海量哦~~~
不过都只打了logo，也来不及加做法了，因为要早点睡觉，明天继续奋斗！~

花儿一样的包菜


苏里南咖喱配白饭


游走四方的鱼做滴煎牛排，可惜我没吃到


一个MM做的包子，卤肉香菇冬菜馅儿的


多的面做花卷


卤肉剩下一点，炒个蔬菜


海鲜包炒孢子甘蓝（意外收获，AH pasta海鲜包里除了有虾，还有小龙虾）




分割一下，开始昨天的asian common dinner
茄汁带鱼


小炒四季豆


孕妈妈做的红烧排骨


鱼头豆腐汤（晚点有空了上个做法)


好可怕的鱼头


和风青花鱼饭beta版，这手笔显然出自日本人手


饭后来一壶茶

zhimapig 发表于 2013-3-12 00:20
多日未见啦，猪猪基本上已经忙到不可开交了，有时候一星期四天在Delft过，就顾不上厨房了。
应朋友们的要求 ...

主力，，你不能懒惰阿，，
话说就快要春天了~~~
（我直接忽略现在零下）
去你家郊游的日子就快要到来了~

gullu 发表于 2013-3-12 11:57
主力，，你不能懒惰阿，，
话说就快要春天了~~~
（我直接忽略现在零下）

哈哈，等着呢。。。真心的冷，在Roosendaal被甩下来转车，一等就20分钟，好冷。

zhimapig 发表于 2013-3-11 23:20
多日未见啦，猪猪基本上已经忙到不可开交了，有时候一星期四天在Delft过，就顾不上厨房了。
应朋友们的要求 ...

海鲜包炒孢子甘蓝

看上去味道很赞的样子啊，请问用的是什么酱汁烧的？谢谢啊。

heel 发表于 2013-3-12 20:45
海鲜包炒孢子甘蓝

看上去味道很赞的样子啊，请问用的是什么酱汁烧的？谢谢啊。

彪悍就彪悍在我什么酱汁都没有用。那个海鲜包里的虾自带的。