咕噜 之 简易油条

去年回老家，有人请吃饭，短信告我一地名，不知道，就问开“马直达”（小县城嘛，呵呵）的。那家伙说上来，拉你去。我上去了，15米就到了，从十字路口这边到那边。//年前去洗头，找了家人气旺的，凉水一次搞定30块。//说啥好呢……

怎么叫简易油条呢? 复杂会是什么样?

Stack 发表于 2012-8-28 10:08
怎么叫简易油条呢? 复杂会是什么样?

复杂的就是自己用面粉揉，然后炸

gullu 发表于 2012-8-27 21:34
个人觉得挺像的
,,,,,,,就是这样炸完有点硬,,,
如果有加酵母会更像...

厉害厉害，怎么想出来的呢？收藏。大家都找西方的材料，做自己梦寐已久的中式食品了。这个要赞一下

这个也尝试过，放了酵母粉。不过炸出来还是硬，不像卖的那么松软。
要想得到松软的需要加膨松剂才行。

LZ真的是个强银。。。我朝思暮想的油条啊啊啊啊

绝对是高手！！

好厉害，想试试，最近做梦都梦到吃油条

retort2010 发表于 2012-8-29 13:47
这个也尝试过，放了酵母粉。不过炸出来还是硬，不像卖的那么松软。
要想得到松软的需要加膨松剂才行。 ...

感觉油温低一点还是会软一点,,,,刚开始炸的几根不错,,,后面的比较硬了..

gullu 发表于 2012-8-31 00:05
感觉油温低一点还是会软一点,,,,刚开始炸的几根不错,,,后面的比较硬了..

突然想起来，揉面前弄些苏打水，这样就更正宗，还有热乎乎的豆浆。黑豆黄豆花生米，早点绝配。