22/5更新晚餐菜单：酸甜排骨*香菇鸡汤

闲杂人员 · 2012-4-11 21:47:28

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我不是四川人哦。嘿嘿。

闲杂人员 · 2012-4-11 21:52:20

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我买的卤料是一整包的，我不是自己配的，上面说的配料是凉拌配料额
水煮肉里的肉先用一点点盐，五香粉和生粉腌一下，再在油里滑一下

kaiyue · 2012-4-12 08:12:57

闲杂人员发表于 2012-4-11 21:52
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我买的卤料是一整包的，我不是自己配的，上面说的配料是凉拌配料额

看才风格有点川川味。。

肉在油里滑是不是很大油呀。。。。。。

闲杂人员 · 2012-4-12 10:30:43

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不会啦。不是炸。就是稍微放多点油，还没有太热的时候，就放肉。
我也不知道这种方法科不科学，你要是觉得油多那就不要多余的油呗。

kaiyue · 2012-4-13 02:42:48

浅浅 · 2012-4-13 08:34:49

本帖最后由浅浅于 2012-4-13 08:35 编辑

手艺很高超啊~口水直流，卤料也是这边买的么？从国内带了一包炖肉的卤料，一直没舍得用。。。。

opapa · 2012-4-13 09:10:03

天哪，好多口水

la roche · 2012-4-13 10:37:55

版聚 when??

闲杂人员 · 2012-4-13 11:18:40

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这里也可以买到中国店

紫水晶lq · 2012-4-13 12:48:01

俺这里猪耳朵屠宰场都木有见单卖的，只在猪头上有，悲剧啊