川菜应该怎样改进 谢谢

没有再去的冲动，是因为味道实在不地道。水煮鱼做的不辣不麻不香，里面本该是一锅油，怎么变成了一锅水不水汤不汤的东西?还是向阳的川菜地道好吃。狂赞他家麻辣一锅香和鱼香肉丝。虽说价格不低，可吃得物有所值。

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请问麻辣一锅香里都有虾米？

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东西挺雜的，啥都有，关建键调味很好。

能在荷兰有一个川菜馆本来挺高兴的，看了别人的评价也没有再去。要想生意好，当然是让大家喜欢，那就应该想怎么样顾客会高兴，一开张不要总想着“自己”，自己怎样能赚到钱。不管是从用料，还是菜量，味道和卫生方面都应该从“顾客”方面考虑，用“心”去经营，怎样让顾客满意。做到了，客人自然就到了。

说实话，上次去过一次，第一眼进去觉得装修很舒服，加分。

菜量很小，这个朋友也抱怨过，说后来都不好意思用拐子吃了，改用刀叉了，因为怕吃的太快。。。。。减分

辣，真的满辣的，但是不是川辣，那种香和辣的结合，如果要做川菜就应该做到正宗，为了迎合广东人做不麻的川菜，那就太奇怪了。谁还会为了这口不正宗的川菜跑那么老远呢？

鹿特丹有一家，大家都挺高兴了，但是希望不要让大家只高兴一次，然后就不成了。

路过

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我是食为天的师傅，谢谢你的建议，我会按照大家的建议改进的

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我们现在开始打折了

去过几次 总体来说还是很不错 特别是夫妻肺片啊~ 最爱
主要问题大家也都提到了
分量太少了哈 而价格又有点贵 这样子不合理嘛
水煮鱼点过一次 不想再点 分量巨少 不入味 希望水煮鱼能够改进 不过也许不敢再点了。。。。

天府之国 发表于 2012-3-28 11:02
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我们现在开始打折了

怎么打呢? 还有,周一到周日每天中午都营业吗?