Adele的私房菜:) -- 清蒸海鲈鱼~

这个真的很容易><。。。买的是C1000那种中国鸡蛋伊面，在沸水里滚3，4分钟捞出来备用。注意不要住太久，要不然太软了不好吃。
另起油锅，炒炒超市买的小肉丸，放点酱油和糖，然后加点点水煮一下。觉得肉丸熟了（超市的肉丸ms熟的很快）就把煮好的伊面放进去，如果之前伊面没完全熟，就加点点水多炒一会儿。觉得差不多了，就加切好的黄瓜条和老干妈的香辣酱，炒匀就可以出锅了。
很简单，而且觉得比学校食堂的wok好吃:P

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这个虾入味么？强烈建议从中间从尾部，用剪刀在虾背上剪一个口子，既可以清理掉纱线又可以入味。

亚当表哥 发表于 2012-3-16 22:21
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这个虾入味么？强烈建议从中间从尾部，用剪刀在虾背上剪一个口子，既可以清理掉纱线又 ...

还不错啊，虾不是很大。我试过剪开，蒸过之后剪开的边都卷起来了。。。样子怪怪的。。。

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要的就是这个效果，这里更入味，下次可以试试。国内很多干锅虾都是剪开的哦。

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看起来好香啊～

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可以外带到公司吃～

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对，这个办法我也用！不清理虾线吃起来沙沙的，口感没那么好～

htk 发表于 2012-3-17 17:57
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对，这个办法我也用！不清理虾线吃起来沙沙的，口感没那么好～

不需要剪开也可以清理虾线的呀~

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那怎么清理啊？
我买的都是大的冷冻的虾，不剪开，虾线容易断在里面...

htk 发表于 2012-3-17 18:08
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那怎么清理啊？

用牙签一点一点拨开就好了~