Adele的私房菜:) -- 清蒸海鲈鱼~

    天气冷就应该好好补补对不对？所以开个贴和mm们交流，也慢慢积攒自己的厨房经验:)
    先学习一下怎么搭电梯:D

    嘻嘻，版主给小红花哩，所以好好勤快盖楼:D

    1. 油焖尖椒，素炒西芹，以及西红柿牛尾汤
    2. 冒充一下干锅虾
    3. 萝卜牛腩，蔬菜沙拉，以及糙米饭
    4. 烤栗子与烤红薯
    5. 粉蒸牛肉，素炒冬瓜，鸡汤和米饭  
    6. 蒜蓉粉丝蒸虾
    7. 香煎小鸡排
    8. 5分钟极速版炒面             9. 鲜虾豆腐冬瓜煲
    10. 肉末果仁碎凉拌内酯豆腐
    11 糯米蒸排骨
    12 嫩烤小羊排和红烧大羊排
    13 清蒸海鲈鱼

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油闷尖椒味道重很下饭，西芹很清爽而且能补充很多纤维，牛尾汤冬天喝最暖身子了，而且加了西红柿不会很腻:)
这几个都很好做：
1.油焖尖椒：尖椒洗干净对半切，晾干或者擦干放油锅里面煎到稍微变黄色并且有点瘪瘪的，加酱油和糖调味就好了；
2.素炒西芹:  西芹切切，然后放点油炒就好了；
3.西红柿牛尾汤: 牛尾泡水去血在飞水去血，再煲2个半到3个小时，不加盐放在冰箱做汤底。每次要喝的时候再放西红柿煮到软烂，加盐调味就好了。

不错不错

天气冷就总想吃点辣辣的，所以实验了这个山寨干锅虾。
豆腐切条在油里煎过备用，西芹也切条备用，另外洗干净虾，再准备葱姜蒜。
油锅里加花椒和干辣椒，等一会儿直到稍微有烟冒出来，然后下葱姜蒜，稍微翻炒一下放虾，炒几下直到虾变红色，然后加酱油，糖，老干妈。放进之前煎好的豆腐干和芹菜，加一点水，然后等到水收干就好了:)
因为我不太喜欢特别油大的，所以最开始没有放很多油，看起来没有外面卖的油汪汪的~

这几个估计大家都会做，就不叨咕做法了，呵呵:)蔬菜沙拉的话，加了超市里买的意大利的那种橄榄油，醋和一些香料混合的沙拉汁，味道不错，而且做起来非常简单：D

很不错很不错，我现在也在学习做菜呢

都是和版上的mm学的:D
栗子泡冷水，剪开，浸油，烤箱220度20分钟，拿出来浸糖水，然后再继续烤10分钟差不多就好了~
烤红薯更简单了，直接220度60分钟，30分钟的时候翻一下面就好了（最近在实验，ms时间比这个短点也可以）

支持建楼~~吼吼~~栗子好美味啊~

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看错了，看成最近在“实验室”。还以为LZ用实验室的烤箱做的呢。话说原来听说过一个学生用实验室的烤箱烤地瓜，结果满楼飘香。真是想抵赖都不成，被狠狠骂一顿。

azureazure 发表于 2011-11-24 11:31
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看错了，看成最近在“实验室”。还以为LZ用实验室的烤箱做的呢。话说原来听说过一个学 ...

呵呵 这也太逗了~不过地瓜烤出来比煮出来的闻起来香好多~~