我有一只大鲨鱼

看了图片后，我想吃素了。有些残忍。

原帖由 大忽悠 于 2010-1-16 00:07 发表

咱村里一直都有么?
还是被你碰上了?
具体是哪家店勒?

啊哈哈哈哈哈哈,偶也买了,有直接切好的

lz有没有做好之后的成品图，很期待~

均已下肚，估计明天能看见消化后的成品了。。。。
如果大家还要图的话…………哈哈

看上去有点恐怖~~~~

这一条几公斤啊，楼主全下肚了，太不地道了，还不给个完成品看看。
这鱼有鱼鳞吗?还有刮皮？看得我不想吃猪肉了,很想搞条试试.

2KG多。
我家人多，没办法，消费比较大。
学术角度怎么说我不清楚，反正没有普通鱼那种鱼鳞。就是皮跟砂纸一样，不能吃，要不就拿刀剥掉，要不就用开水烫，然后用铁丝球用力刷刷掉。反正工程很大。用开水烫的原理其实就是把肉稍微烫熟，然后就可以扒皮了。

感觉这有点像国内自己家整个大河鳗吃啊，用开水汤一下，河鳗一烫就是粘粘的一层东西从鱼身上扒下来了.
楼主你没说怎么煮的,味道还鲜美吗?

清炖
放点油，炸一下葱姜蒜，稍微煎一下鱼。放水，炖。最后放一点点盐，放些芹菜末。非常鲜美。最好小火多炖活，骨头就软了。