再发蛋糕贴～～做自己的结婚蛋糕～～～～

原帖由 tianzhou1983 于 2009-8-12 02:52 发表
亲爱的，　第二页最后我贴了一个网址，偶的就是在那里买滴～　　偶没有用ｉｃｉｎｇ，　所以先用啦一层杏仁膏，　然后才盖滴翻糖:34: ，　感觉还不错。　

你家宝宝好可爱呐～　偶很乐意给你们做蛋糕呐，　不过偶现在在国内爽歪歪呐 ，　哈 ...

哈哈，谢谢答复，我看到那个链接了，真是个好网站啊，什么材料都有，我这个做妈妈的就自己做一次了。不过我还是在考虑用不用翻糖，因为会有小孩子来，总觉得翻糖太甜了，不过做了大人吃也可以。MM贴的这个网站又把我的做蛋糕瘾给钩出来了，哈哈我老公说要好好谢谢你，因为他一直抱怨我好久没有做给他吃啦。

MM就好好在国内happy吧

呵呵，　加油啊，　其实做给宝宝滴不用翻糖，　做杏仁膏的就很好吃，　Ｖ&Ｄ　里面很多好看的糖都是marzipein做滴。　marzipein可以做出来很多好玩的东东，　像橡皮泥

LZ太强了.

原帖由 tianzhou1983 于 2009-8-12 16:45 发表
呵呵，　加油啊，　其实做给宝宝滴不用翻糖，　做杏仁膏的就很好吃，　Ｖ&Ｄ　里面很多好看的糖都是marzipein做滴。　marzipein可以做出来很多好玩的东东，　像橡皮泥 ...

我决定好做什么了，翻糖就用来做点小动物，花，但是蛋糕体不用翻糖，因为会有很多小孩子来，那翻糖蛋糕实在是太甜了。所以我就用鲜奶裱花了。对了，我昨天自己用棉花糖做了翻糖，捏了个hello kitty，哈哈，棉花糖翻糖很方便，而且延展性很好，可以杆的很薄，可惜就是太软，太粘了，昨天是边吃边捏的，结果甜死我了。所以就决定不用翻糖盖蛋糕了，怕把孩子的牙齿都甜掉下来，哈哈

楼住，请透露下那个翻腾怎么做的吧？
我都翻了个遍也没有找到怎么做
特别是荷兰语对应的材料

请透露一下吧

就是那个白色的部分，盖在蛋糕上的。请透露一下吧？
我就知道这里有强人 的！

现在强人终于浮出水面了

原帖由 kingkongnv 于 2009-8-13 16:34 发表
就是那个白色的部分，盖在蛋糕上的。请透露一下吧？
我就知道这里有强人 的！

正式的翻糖做法比较复杂一点，而且初学者很难掌握，MM可以直接买现成的，楼主在第二页给了个网站，那里买ready to use的就可以，当然他们原料也可以，如果你需要我再帖原料。对了翻糖英文叫fundant.那个网站很多材料都是英文的。

还有我可以教你一个简单的做法，就是用棉花糖，糖粉（比例1：1或者1：1。5自己掌握，因为不同牌子的棉花糖成分不同），水，白油（防止沾手用的）。
做法是棉花糖加1到2勺水在微波炉里融化，拿出加入糖粉搅拌，然后手上抹上白油就开始揉吧，揉面团一样揉，然后用保鲜膜包好放冰箱里过夜，第二天拿出等自然回暖后就可以开始玩拉，想做什么做什么。当天刚揉好也可以做不过过了夜的比较好操作。

这个方子缺点是没有正宗的平滑，优点是方便，好掌握，面团软延展性好，可以擀得很薄。

翻糖蛋糕好看是好看，但是不好吃，太甜了不和中国人胃口，连我老公这个甜食动物都觉得太甜了，哈哈

  蛋糕很漂亮``味道也可以想象了``你是自学着做的吗？看的我也跃跃欲试了```