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大家基本上都是学生 好多课时都紧 经常是上完课回家已经快6点了 见过好多同学要不就是在厨房里磨蹭 到7 ,8点才吃上饭 等吃完 都9点了。。对消化不利 也没心情洗碗了。。还有一些索性就买超市的垃圾食品糊弄糊弄 长此以往 不利于身材和美丽~ 还浪费钱。。

如何在最快的时间吃上热腾腾的饭菜确实是个问题 尤其对于本来就不会做饭的同学 更是如此

大家一起来讨论一下 怎样让做饭变得事半功倍吧~~  

我先抛个砖引个玉~

1。家中常备耐放蔬菜 减少去超市的次数
胡萝卜  大白菜 洋葱 红薯  小袋土豆 冷冻杂蔬(超市里冷柜有卖的 一般有玉米青豆粒的那种)
这些蔬菜都比较便于存放 通风阴凉避光处即可 一半都可放1个多月之久,没有必须一次吃完的烦恼 每次烧菜的时候拿一点非常方便
冰箱编外人员:西芹
西芹要放冰箱 但也耐放(注意用包装袋包好)我一般一次掰两条 一周吃两次

蘑菇 西兰花 花菜 黄瓜 生菜 刀豆 冬瓜
这些要放冰箱 1-2周内吃完 比较耐放
个人经验:蘑菇小塑料盒的可分4次吃完
                 西兰花 分2次吃完
                 花菜 分3次吃完
                黄瓜 分2次吃完
                生菜 分4次吃完(我用来拌沙拉吃)
                冬瓜(中国超市有卖)分4次吃完
PS 黄瓜最好买外面裹着塑料膜的 比较耐放 吃了一半可用保鲜膜把切面包好

散装蔬菜吃多少买多少
代表:刀豆 WITLOF(2-3颗一顿) 豆芽 番茄(樱桃番茄除外)
这些都比较易坏 最多存放4-5天,豆芽2天就坏,而且超市都按份量散卖 大家最好吃多少买多少 一顿解决

编外人员: 西葫芦 茄子 甜椒
这两样虽然很耐放 但一旦切开就会快速氧化 因此最好也是现吃现买

2 烫熟yes 炒熟no
不易煮熟的蔬菜(土豆,西兰花,花菜 豆角 茄子)可以先放沸水煮熟 再沥干入油锅烹饪 这样可大大提高效率 减少用油量和炒菜的时间

3 半成品也很好
超市有些半成品 自己弄比较费时,很适合大家购买 像已经削好切好的土豆,已经腌制好的鸡腿等

4 多打时间差
利用时间差 合理分配 举个2菜一汤的例子
小3同学今天想吃烤鸡翅; 蘑菇刀豆炒胡萝卜;番茄蛋花汤 还有白米饭
在准备这些菜的时候可以这样安排时间(借用干特图 说明一下~~)

回家 脱鞋放包洗手
         |-- 烧一大壶开水(5min)
         |-- 淘米(1min) --取出蔬菜 清洗干净(4min)
        -------------------5min------------------------------
                                                                            |--电饭锅 加开水 自动煮饭(15-20min 根据饭量)
                                                                             |--再烧一壶开水(5min)                                                                              
                                                                               |--切胡萝卜片/条,刀豆,蘑菇,番茄(5min)
                                                                             ------------------------------6min-------------------|----------10min-----------------------------------|

                                                                                                                                                  |--开火 锅中倒入开水 放刀豆 胡萝卜煮软(5min)
                                                                                                                                                  |--冰箱里的鸡翅取出微波解冻(现买的可省)2min
                                                                                                                                                           |--撒胡椒 包锡纸 入烤箱 220度 20min
                                                                                                                                                                      |--小汤锅加水下番茄大火煮沸(8min)
                                                                                                                                                                      |--炒锅下油加蘑菇炒软+刀豆胡萝卜
                                                                                                                                                                          +耗油 盐 味精出锅(5min)
                                                                                                                                                                                   |--鸡蛋一个加料酒打散1min
                                                                                                                                                                      |--蛋液入汤锅转小火 加鸡精 加盐1min
                                                                                                                                                                                  |-- 装盘 --从烤箱拿出鸡翅
总共需要时间:33min

|-------------|-----------------------------------------------------------------------------------------|
  5 烧水                                                                20 煮饭
|-------------|---|-------------|
5 淘米洗菜 1   5 烧水
                      |----------------|----------------|
                        5 切菜          5 水烫
                                       |---------|---------------------------------------------------------------------------------------------------------|-----------|
                                          2 解冻入烤箱             20  烤制                                                                      1 盛出
                                                 |----------------------|-----|
                                                   8 下番茄 水煮沸 1 下蛋花 调味
                                                 |----------------|----|
                                                    5 炒菜      1打蛋
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gullu + 6 + 2 很给力!
cherryfeng + 1 谢谢分享
attacker2002 + 1 好个潜力股!
tinymole + 1

查看全部评分 总评分: 威望 +6  小红花 +5 

精彩评论45

jeanygenie  ↗GGD爱心大使↗  2009-4-19 13:26:04 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
好贴啊,造福不会做饭的童鞋们
shine_zheng2008  海贼王  2009-4-19 13:28:06 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
shine_zheng2008  海贼王  2009-4-19 13:28:56 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
大家集思广益啊~~~ 有啥偷懒的招数统统使出来
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attacker2002 + 1 泼辣干练!

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siyuan216  四海霸王  2009-4-19 13:34:39 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

写给没有电饭煲的同学

早上出门的时候把大米加水泡上(我一般放冰箱里),晚上回来的时候放在大腕里,上锅蒸15-20分钟就好了。。。
已有1人评分 小红花 理由
shine_zheng2008 + 1 我很赞同

查看全部评分 总评分: 小红花 +1 

shine_zheng2008  海贼王  2009-4-19 13:43:46 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
好办法~~ 花花用完了。。回头给你补上~
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attacker2002 + 1 有我呢!

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晕晕  海贼王  2009-4-19 15:09:30 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
如果知道下周忙的话,我回买很多新鲜的那种肉啊,菜啊什么的放冰箱里保鲜,这样一来,基本不需要解冻什么的,直接下锅就能炒了...

不过更多时候我是吃方便面....罪过..
晕晕  海贼王  2009-4-19 15:10:43 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
啊对,有的时候,周末心情好,把菜什么的先切好,放进那种食物袋中,回来就直接下锅咯...
gavinstar  四海霸王  2009-4-19 15:26:20 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
不易熟的菜:
西兰花和豆角在炒的时候浅浅加点水盖盖几分钟就好,可免去先煮一遍的麻烦和时间.
土豆切丝后爆炒到刚有点软就可以出锅了.懒得切丝切薄点小点的片也可以这样炒.
茄子煮着吃,味道有点....建议先准备它,切完后放油锅里中小火让茄子自己待着,路过时翻两下就行.或者蒸茄子拌着吃.这两种吃法的茄子比较可口.
已有1人评分 小红花 理由
shine_zheng2008 + 1 谢谢分享

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attacker2002  海贼王  2009-4-19 18:16:50 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
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