无辣不欢系列-荷兰本地取材- 教做精品川菜五款

原帖由 Lumix 于 4-4-2009 00:25 发表

我是在天津出生，但是不会讲天津话，我家里人也没有一个会讲的。。
而且我户口本上籍贯写的还是江苏，却从来没去过

你这个挺牛的。。八国联军。。

http://pop.6park.com/life6/messages/gvk62936.html
http://pop.6park.com/life6/messages/67541.html
6park 打榜的 超人气精华热帖：川菜经典-鱼香肉丝&宫保鸡丁  水煮鱼&麻婆豆腐
放到这里居然都没有精华！:34: :34: :34:

达子兄在国内大早上起来 没吃饭就给我来顶贴拉。。感动。。。

饿死了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

照片非常非常好，不过还是建议你一下，虚掉的就不要放上来了。

还有更好的建议没有，通通拿来，说的好，蒙调 虚调的通通撤掉！！

哪些图是虚的呢？

以后好的建议 通通拿来 像熊猫太太那样 本人一律大红花伺候！！！

原帖由 attacker2002 于 2009-3-17 01:21 发表

宫保鸡丁：

具体做法：

首先：将鸡肉切成2厘米见方的小丁
加入盐
胡椒
料酒
鸡精
鸡蛋清和水淀粉上浆穿衣放旁待用 接着准备干辣椒段
小辣椒切小丁
葱姜蒜切成粒
勾兑一碗汁：糖醋1：1的比例
加少许盐
水淀粉
酱油上色
将切好的葱姜蒜粒倒入这碗汁中 接着热锅
待油温4成热时下入花生米
炸好捞出沥油
放一旁待用
锅中放少许油
下入上了浆的鸡丁
将其迅速划开
待鸡肉4成熟时
倒入
花椒
干辣椒段
少许辣椒酱
迅速翻炒
下入小红绿辣椒段
后放入那碗汁中的葱姜蒜
待爆出香味后
开大火
烹入糖醋汁
转中火
让芡汁熟透
大火翻几下
点香油出锅

这个看了好几次.我想吃这个菜.....还是有一个问题不能确认哈。。。楼主你那个花生米貌似还在待用...你什么时候给放进去的？还是被偷吃了..............

不错不错挺诱人的， 顶