找了篇资料回来 终于搞明白了～～～～
蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又
称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜
两种。中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗
马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及
全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。
蒜的种类的分类方法很多，一般按鳞茎的皮色可分为：白皮蒜和紫皮蒜；按蒜瓣的
大小分为：大瓣蒜和小瓣蒜；按是否抽薹，还可分为：有薹种和无薹种；
按种植方法的不同分为：青蒜（蒜苗）和蒜黄。
蒜薹
即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总
苞，内含发育不全的花序。
“薹”是“苔”的繁体字。
蒜苗 & 蒜黄
如果把蒜头放在暗室里长的就是蒜黄，不见阳光是黄色的。
虽然它们都是蒜长成的,但蒜苗是蒜的叶子,而蒜薹是蒜的梗,是故意不让蒜长出叶子来的
蒜薹的种法:把蒜种在两边高中间底的沟里面,然后等它发牙长出一点了,就用两边的土把它埋了,在等它长出
一点了就在埋了,这样它就不会长出叶子,而蒜薹了
关系很复杂嘛→
蒜薹是由蒜苗长出来的，
但是有些蒜苗是吃叶子和茎的，
而蒜薹是从中抽出来的，
台长出来时，
会吸收营养，
叶子都会枯死掉，
所以有些为了吃蒜苗会不等蒜薹抽出来究把它挖起来
看明白没？蒜黄是不见阳光的，所以，变黄嫩了~属于人工变异~
蒜苗是蒜瓣发芽后长出来的叶子，可以说是大蒜这种植物的童年时期；
蒜苗长成成熟的大蒜植株，然后大蒜植株会抽苔（长蒜薹），蒜薹是大蒜
这种植物一个特定时期的产物，就想其他植物会开花和结果一样；
大蒜（即市场或超市里面所见到的‘大蒜头’）是大蒜这种植物在地面以下的主要部分
大家都来吃蒜吧，味道不错哦~~哈哈哈 |
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