姗姗的小蒜苗DIY

终于第一期的蒜苗养到30cm了 赶紧给大家分享下
先介绍一下什么是蒜苗：

蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制。川菜制作回锅肉时，蒜苗更是必不可少的配菜。
≮功效≯蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

好 第一步 选蒜

选择新鲜饱满的大蒜 泡4小时

2 倒掉旧水 找一个大小适中的器皿 放入大蒜（中间有芯的话要减开一些把蒜瓣露出来 要不然苗苗会出不来）加凉水 淹没半颗大蒜
3 每天早晚各换一次水 注意水到大蒜1半就好 不要淹没
结束 慢慢长吧~~ 很简单吧~





[ 本帖最后由 shine_zheng2008 于 2009-3-16 22:32 编辑 ]

给大家看看我养的~


养了５天　１０ｃｍ


第2周 20厘米~ 都分叉了呵呵~
别忘了每天换水啊~ （我就是刷牙的时候顺手给换一下 很方便的~）

[ 本帖最后由 shine_zheng2008 于 2009-3-16 21:41 编辑 ]

看差不多了 又添了俩小的~



第3周 最长已经有30厘米拉 ！

今天做了个蒜苗五花肉 太好吃了~


自己种的蒜苗很嫩 一烫就熟 所以要出锅前再放 不然就都软了 不好吃~

肉肉也好吃~ 五花肉和蒜苗是绝配阿~~~~~

收割的时候留1-2厘米 新的蒜苗下次还会抽出来的~~

太勇猛了!

LZ真了不起!   谢谢你!    真是天无绝人之处, 让我在荷兰苦苦寻找的蒜苗原来就在自己的身边. 明天就开始学一招!     

哈哈 不客气~ 我超爱蒜苗的~ 好东西要分享的嘛~
对了 你不会挑蒜的话可以多泡几颗以防万一 我当初就有一颗僵掉了没出苗~

牛人！强大到无敌了！！！蒜竟然能生蒜苗~~！天啊！超爱吃蒜苗炒肉肉哒~~~~~~
如果按照LZ的方法，那不是说一年四季都可以有新鲜的蒜苗吃了啊？？？

在最初泡四小时的时候是不是要完全浸泡淹没它啊？？