BF的生日蛋糕

昨天bf生日，我就自己动手做了个蛋糕~~ 第一次做奶油蛋糕，样子不太好看~还好吃起来还不算难吃~

沙发

LZ太厉害了！！！！！！！！

太厉害了。。。你BF真幸福啊
PS：貌似你家GG和我BF一样的名字，不会是同一个人吧，哈哈

不错不错~让人流口水滴~

卖相很好

贴个做法，很简单，有兴趣的MM可以试一下~

材料：

饼底：
鸡蛋5个
糖30g（用于蛋黄），75g（用于蛋白）我买的是vanilla的糖，很香
色拉油80ml
牛奶80ml
低筋面粉120g

1。将蛋黄蛋白分开，蛋黄加糖打至糖全部融化，加入色拉油和牛奶拌匀，面粉过筛后拌匀，以上步骤皆用电动打蛋器完成。

2。将蛋白加入少许白醋（我用柠檬汁代替，少许即可，据说加了可以使蛋糕发得更好），分三次加入糖，用电动打蛋器由低速至高速打发至干性发泡（蛋白光滑但不会流动，把打蛋器的头提起时可以拉出尖峰直立的三角型）

3。分三次混合蛋黄糊和蛋白糊，用橡皮刀以切拌的方式拌匀。

4。入模。（我用的是8寸蛋糕模），可以震几下把气泡震出来，另外模不要倒满，因为蛋糕会膨胀起来，我做得时候就倒太多，结果蛋糕烤完高出蛋糕模一层~